公子賢銘

建議做成都小吃，簡單介紹一下：

1.小面：一碗現煮的，白白的麵條。加上蔥花，加上熱熱的紅油往上面一澆，非常好吃。小面成本低，適合做小攤，投入不會太大。

2.麻辣燙。沒有豪華的裝修、沒有名貴的菜品、沒有笑得跟花一樣的餐廳領班、甚至連一塊像樣的招牌都沒有，幾張桌子，兩個灶臺，滿地的竹籤，就這樣天天圍著一圈人，吃得有滋有味，汗流浹背，那感覺就是一個字：爽！

3.小籠包子：現在比較常見的小籠包生意就是早餐店的小籠包,但是這些商家的產品一般都不會好,顧客去買只是因為便宜方便,想吃小籠包的時候早上買一點戴上。想要做出品質可以仔細研究下配方，無非皮薄餡大。

4.小串，串串香是現在最多，也是在前期起步的時候最好積累口碑的小吃生意了。需要的是模仿網紅的模式，注重裝修，注重選料的品質。做的主要是年輕人生意。

中國小吃不下上千種，尤以四川一帶的小吃，因其用料狠，味道突出，刺激口腔等特點很容易風靡全國。所以非常建議大家做四川小吃，看大街上所謂的網紅串串店，也沒有什麼大廚，好手藝支撐，就是概念加炒作。最好紅，但是想要留住回頭客，就要注重品質了。還有性價比也很重要。

我是李合偉：伯樂創投俱樂部創始人，創投商學院首席講師，著作《覺悟行果創業論》。幫助過300多位創業者創業成功。期待與您分享交流～～～

合偉說

小吃項目以投資小、門檻低、技術難度不高而成為餐飲創業的首選，但經營小吃項目也要考慮往往會出現客單價低、經營環保不達標、經營時間長等問題。如果目前做小吃類的創業，建議從這幾個方面考慮問題：

第一：能否標準化

小吃如果不能標準化，未來很難進行市場拓展和連鎖加盟，因為單一的小店經營效益畢竟有限，而小吃之所以稱為小吃，就是小分量、低價格，如果這樣的產品不能標準化，還要請一個師傅的話，就很難經營。

第二：口味是否符合年輕人的需要

冒菜本是火鍋和麻辣燙的兄弟，因其選材範圍廣，做法簡單、吃法靈活而深受顧客的喜愛，最早的冒菜都是以冒素菜為主，其最大的問題是客單價低，現如今的冒菜，葷菜、素菜皆可冒入其中，可直接按份賣，可稱斤賣均可。

冒菜項目也已完成標準化的研發：除最傳統的麻辣口味、現已創新性地開發了麻辣豆豉味、藤椒風味、魚香風味等。

第三：是否快速，是否適合外賣市場，是否適合連鎖發展

油滷串串及熱拌菜，這類型的產品具備了第一、第二的全部特徵，油滷好的產品二次拌制，既增加了風味也同時解決的標準化的問題，同時其加工快速，食用快速。深受大家的喜愛。

美食理想

看下這個，男女老少，一年四季，都很受歡迎！忘了說，這小吃叫糯米蛋！

色香味俱全，看著就想吃，投資小，見效快，風險低，利潤高，如果你所在的城市還沒人做，值得考慮。

截至今日，本號已和大家分享了100多個生意新發現，相信總有一個適合您！

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最後提示：生意有風險，投資需謹慎！

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生意新發現

小吃創業其實是這些年一直比較火的一件事，很多的年輕人因不想上班，或有這樣那樣的原因選擇了自己創業，但由於身無一技之長，所以那種起步門檻較低的小吃，就成了大家關注的對像。今天廚子就一些目前比較火爆的小吃做個介紹。

1、小面

重慶小面經《舌尖上的中國》種草，已經火爆全國，可以說這是目前最炙手可熱的小吃項目了。不過小面雖然只是一個小吃，可專業性比較強，所以還是建議認認真真去店裡學習幾個月；廚子也曾分享過二期關於小面的視頻，有興趣的朋友請自己進入廚子空間查閱瞭解。

2、醬香餅

醬香餅已經火暴早餐市場很多年了，只需要一臺電烤餅機就可開始營業，起步門檻較低，非常適合小成本創業。一輛三輪車，或與別人合租檔鋪均可，認真經營，一個月掙個2萬左右不成問題。

3、冷鍋串串

這是成都地區比較流行的一種麻辣燙，因衛生、快捷、美味、小資而深受年輕人的喜歡。這種一般採用加盟方式，當然也可自己找師傅學會相關技術。冷鍋串串一般最大的投資在於鋪面的租金和裝修，風險主要受制於客流量、菜品、味道等，風險承受能力較弱的夥伴，建議不要選擇。

4、粵式牛雜

這是近幾年比較火爆的一個項目，在廣東的街頭，經常能看到一些一手端著小碗，一手拿竹籤，邊走邊吃的俊男靚女。這種項目的失敗的可能性較低，投資也較少，很適合小白入手，不過一開始建議先從加盟開始。

5、麻辣燙

麻辣燙一直是經貿不衰，不需要太過高檔的地方，居民區，工業區，學校附近、商業區，只要人流比較集中，都可以做，幾乎不愁生意。自己找個火鍋師傅，給幾包煙錢，讓對方教你一個底料配方，即可開張。

6、冒菜

冒菜是近幾年開始流行的一種吃法，冒菜的底料比麻辣燙相對複雜一些，製作程序也更考究，如果沒有任何基礎可能比較困難。建議花點錢，花點時間，跟個師傅踏踏實實學上幾天。冒菜對店面有一定要求，投資可能會稍大一點。

其實火暴的小吃還有很多，如臺灣的大腸包小腸、長沙臭豆腐、陝西涼皮等，廚子就不再一一列舉，如有更多更那建議，請直接留言交流。

廚子說菜

這個我最有發言權，我就是做小吃的，開始幹了3年安徽牛肉板面在廠子門口，生意還不錯，一天平均賣2000多，夏天板面生意差，我就乾燒烤，可是好景不長，幹了3年， 廠子裡建了食堂員工不讓出來吃飯。只好轉讓啦，接著幹了雞蛋灌餅和裡脊肉餅，一天兒就賣1000左右，然後我又看別人那個炒飯，賣的相當好，我又花了6000元，學了他的老乾媽專業炒飯，一下子幹了四年，開始10多天，生意不好，一天就賣五六百，店面位置也不好，在這個市場最後面，最後回頭客越來越多啦。中午基本全是訂餐，最後的時候一天平均就是1200以上，正月一天可以賣2000多。多了也做不出來我就一個人幹，掙錢是還可以，但是真心話，小吃太累了。最後祝福做小吃的朋友都發財。有需要那個（老乾媽專業炒飯）的朋友可以和我聯繫。這個配方非常適合開那個高端的專業的店面兒幹，就是專門兒幹炒飯。品種花樣40多個，調料27種，有興趣的朋友可以加我QQ2292011191，我們一起研究

帥哥QQ2292011191

小吃生意歷來被認為是最保本也最不易賠錢的生意。您想啊，這麼多的人，吃喝肯定不愁。做什麼 小吃生意好呢？現在什麼小吃最賺錢？不管是麻辣燙還是關東煮，咱看看現在人們都喜歡吃什麼！什麼小吃最賺錢！

現在什麼小吃最賺錢？1.麻辣燙

現在什麼小吃最賺錢？2.鮮磨豆漿

起流於中國，相傳為中漢淮南王劉安初創。劉危是大逆子，其母抱病時期，劉安天天用泡佳的黃豆磨豆漿給母疏喝，劉女的病很快就行了，今後豆漿就匆匆在官方淌行開來。《原草目目》記錄：豆漿---本水下氣，制諸風熱，系諸毒。《延年秘錄》上也忘載豆漿長肌膚，害色彩，挖骨髓，減力量，挖實能食。西醫實踐以為,豆漿性仄味苦，滋陽潤燥，春夏一碗冷豆漿，驅寒溫胃保安康，常飲豆漿，對於身材小有裨益。做什麼小吃生意好？石磨豆漿自身營養豐碩，含無鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微質元素，借含有植物油和豐盛的優質蛋白，葷有；動物肉之好稱。保守的加工工藝-石磨運行平均速率緩，磨出的豆漿既平勻又粗能爭豆類產品充足開釋卵白量，露有的獨特礦物資取大豆營養元素自然混雜、天衣無縫。

現在什麼小吃最賺錢？3.關東煮

是把用竹籤串敗的魚丸、肉丸在細心調製的高湯外煮過後，再擱入湯杯中食用，有誘人的香味，口感新奇細緻，食當時口齒生香、來味綿長，品味一主騎虎難下，勢必成為回首客。瞅主個別消省在5-8元擺佈。遲下去多少串閉東煮，再來一碗高湯，可做早飯食用，是女人跟下班族的最愛。全天都有出售，即便每地有100個主顧賣費，便可虧本200-300元。做什麼小吃生意好？此名目繁單難操作，操做時不須要博人關照，可在超市、遊覽點、鬧郊區等經營，也可兼營。運營種類:黃金朱魚丸、貢丸、燒一香、蟹肉鉗、鱈魚舒、黃金球、芝麻味蝦球等幾十個品種，半廢品在各地的熱凍品零售市場都能夠購到，關東煮下湯、蘸醬由分部同一配收，簡雙緊張便可賠大錢！

現在什麼小吃最賺錢？4.鴨血粉絲

百年秦淮金陵小吃(又稱金陵大吃)裡最背盛實的依然當數金陵鴨血粉絲湯，該你與情人相依相偎，或是您攜夫帶女，或是你與共事櫛風沐雨，離開那綠色圍繞的勝景天，立入那百年秦淮金陵小吃的名展,這奇特的小小廚室坤乾便撲入眼皮：鴨血切成薄肥的小方塊，鴨肫、鴨肝、鴨腸功滾水撈進去，鴨肝、鴨肫切成小片狀，腸續成大節，粉絲暖水燙硬備用；先把鴨肫、鴨腸先加入煮開的鴨湯裡，燒到湯沸成朵朵花女，再加入鴨肝、鴨血、粉絲、火豆腐幾小塊、薑汁、榨菜少量、黑醋和料酒各幾滴，而後放入香料包，旺火煮上幾合鍾；止鍋衰到大湯碗裡，最後灑上切碎的小蔥和香菜、胡椒粉微微一攪，熱氣降騰，香氣就隨之在小小廚房內逛走如小龍。

現在什麼小吃最賺錢？5.麻辣香鍋

緣自於沉慶縉雲山土野風味，是外地老庶民的家常做法採取優質本料，粗口配製，其質料上乘，配方獨特，繼續了傳統水鍋、川式火鍋、香辣菜的基本上，把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體，並且存在辣而不燥，鮮而沒有膩，麻味綿長，香氣撲鼻的特色!做什麼小吃生意好？聽說，當地人平常愛好把一大鍋菜一同用種種調味料炒去吃，而每當有主要的客人時，便會在平凡吃的大鍋炒菜中參加肉、海陳等珍貴的食品，用彼來接待主人。

現在什麼小吃最賺錢？6.七品燜鍋

七品燜鍋，積聚200多年教訓。大江南南一度風行火鍋，人們對它的摯恨，是出於對爽口、鮮美、煩瑣的取捨。做什麼小吃生意好？但與火鍋比擬，燜鍋的上風多少。燜鍋的味料全在鍋裡，被燜失生胖透膩，而火鍋的佐料一泰半在碗外，就達不到這種厚味後果；火鍋涮著吃，而燜鍋可後燜、後涮、再上主食，一鍋三吃，滋味各別;火鍋用火焚，燜鍋用電燜，燜鍋比火鍋更乾淨、更環保；暖鍋較為費事，焚燒、熄火、點火，不是火大了就是火小了，正重複單操縱起來很不方即，而燜鍋用電時光多與火力鉅細，齊正在按鈕下，為所欲為，操作自在；火鍋時間少，滿意不了隱代化的生涯節拍，你大腸告小腸時它小不啟鍋，而燜鍋，霎時就可以燜熟，你念吃就吃。

現在什麼小吃最賺錢？7.土豆粉

是抉擇劣質土豆麵淡加農後，裝備養分歉窮的佳構菜，並應用川味齋公用配料，以高湯為從燴造加工而成，其風味獨特、香醇誘人、澀潤爽心、堅硬筋顫。特殊合適年青時髦一族花費，是綱後市場火爆的特點小吃。川味齋土豆粉之以是風行，重要起因有兩面：一是採用優良土豆製作，兩是秘製的辣椒油。

現在什麼小吃最賺錢？8.蒸菜

跟著古代社會死死節奏的放慢，人們對清潔衛生、方便快捷的快餐需要愈來愈大，人國每一年速餐市場遠千億。做什麼小吃生意好？而現在處置快餐經營的多數在品牌、技巧、產物(口胃、營養)、治理等圓裡具有良多缺乏。長費者在尋求便利的異時，更盼望具有高水準的品牌快餐的呈現.蒸甘旨蒸菜快餐以特色。

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山西晉南油酥燒餅總店

跟我學這個吧，前提你得能吃苦，會做生意！

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幹哪行的都是有賠有賺，從古自今小吃生意都是一個抓住老百姓胃口的不變話題，不過要問哪種小吃生意好，不如問小吃生意怎樣能做好更合適。

一般來說，每個地方的小吃都受其所在地區大眾口味的影響，有其獨特的地方。即使是像蘭州拉麵、山西刀削麵、沙縣小吃、杭州小籠包等等這些遍及大江南北的著名小吃，你在當地吃和在千里以外的地方吃，絕對口味會有差異，有的甚至為了迎合當地人的飲食習慣，有非常大的改變。所以想要生意好，第一點要做到的，就是要讓當地人認為你的小吃做的好吃。

再者，做小吃生意，項目固然是重要，但生意好壞的根本還是在經營。一個小吃店不會投入大成本去裝修，也支撐不了那麼多的人工開支，所以是不是能讓來店裡吃飯的顧客滿意，全靠小老闆們自己張羅，迎來送往一定要充滿熱情，誰來你這裡吃飯都希望老闆笑臉相迎，看你一次臉色一輩子想起來都沒食慾。另外點餐上菜的速度很重要，很多小店一忙起來就亂套了，客人催菜也顧不上應答，喊了幾聲挨不下去了就謊稱“馬上了”，結果一等又是10分鐘沒上桌，吃飯人的好情緒都耗盡了。當然，上菜慢是任何一個飯館忙起來都無法避免的，但一些會經營的店為了解決這個問題，會有非常巧妙的技巧。比如提前準備很多裝好盤給客人的“加菜”，遇到催菜的情況，如果確實沒辦法馬上上桌，就先給送去一盤“加菜”，客人收到加菜本來著急的情緒就會有非常大的換屆，再看見服務員歉意的笑臉，在也就不好意思發火了。吃上幾口新上的菜，再等上幾分鐘，遲到的菜也就到位了。

關鍵字: 麻辣燙 小面 小吃