我们都知道，有钱可以买到最好的葡萄酒，例如波尔多的列级名庄、勃艮第的顶级黑比诺等等。但是，即使是最有名的葡萄酒产区，也会有一些葡萄酒一直被世人所低估。这些都是囊中羞涩的葡萄酒爱好者不可多得的宝藏。
波尔多白葡萄酒
每年4月份，波尔多都会举办盛大的期酒周，来自世界各地的葡萄酒商都会蜂拥而至，将还未装瓶的波尔多葡萄酒一扫而空。不过，很少有人将注意力放在波尔多的白葡萄酒身上。实际上，波尔多的白葡萄酒有着独一无二的波尔多风格，很难在世界上其他产区找到相似的。
波尔多很多优秀的干白葡萄酒都是用长相思（Sauvignon Blanc）和赛美蓉（Semillon）进行调配而得到的，这些葡萄酒在年轻的时候口感清爽活泼，陈年之后就会变得比较丰满、浓郁。一些比较好的年份出产的干白葡萄酒可能具有惊人的陈年潜力，陈年时间可长达30-40年。当然其中还有少量的波尔多白葡萄酒还采用密斯卡岱（Muscadelle）和灰苏维翁（Sauvignon Gris）混酿而成。根据不同的酿酒葡萄品种和比例，波尔多白葡萄酒既有以清新果香为主导风味且年轻易饮的，也有品质上乘又具有陈酿潜力的。
波尔多白葡萄酒产区
虽然大部分的波尔多产区主要种植着红葡萄品种，但是在格拉夫（Graves）和佩萨克-雷奥良（Pessac - Leognan）等产区则种植着大量的白葡萄品种。此外，在加仑（Garonne）河和多尔多涅（Dordogne）河的交汇处——两海之间（Entre - Deux - Mers）葡萄酒产区以及布拉伊丘（Cotes de Blaye）等山丘地带，也广泛种植着白葡萄品种。
出产波尔多白葡萄酒的酒庄
主要出产红葡萄酒的梅多克（Medoc）产区也出产白葡萄酒。一些顶级的酒庄会在一些气候凉爽，土壤成分为石灰石的葡萄园种植白葡萄品种，出产着低产量的白葡萄酒。这些酒庄包括有著名的玛歌酒庄（Chateau Margaux）、木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）、爱士图尔酒庄（Chateau Cos-d’Estournel）、大宝酒庄（Chateau Talbot）和靓茨伯酒庄 （Chateau Lynch Bages），这些酒庄出产的白葡萄酒大都经过橡木桶陈酿，品质卓越，价格不菲。
纳帕谷的仙粉黛
虽然纳帕谷早已是世界闻名的顶级葡萄酒产区，但是一直以来，其土生品种仙粉黛（Zinfandel）却没有得到酒评家的严肃对待。相反，纳帕谷的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）向来都是酒评家和爱好者们津津乐道的话题。
相比赤霞珠，纳帕的仙粉黛葡萄酒拥有更加丰富的果香，同时还有令人难忘的悠长余味。如果与美国其它产区如Lodi的仙粉黛相比的话，纳帕谷的出品通常有更高的酸度，以及更多的辛辣味。
纳帕谷仙粉黛历史
19世纪的时候，仙粉黛是加利福尼亚州最重要的葡萄品种。它是一个“多能”型的品种，既可以酿成复杂的干红葡萄酒，也可以酿成微甜的桃红葡萄酒，即“White Zinfandel”。
纳帕谷的老藤仙粉黛可以出产一些果味浓郁、口感饱满及酒体厚重的葡萄酒，这种葡萄酒还往往带有香料和黑胡椒的气息。老藤仙粉黛葡萄酒是烧烤的完美配酒；年轻的仙粉黛葡萄酒在食物搭配方面非常灵活，可以搭配很多类型的菜肴。有些仙粉黛葡萄酒经常被用作基酒以酿制出加强型葡萄酒。
皮埃蒙特的多姿桃
说到意大利的的葡萄品种，人们通常会想到内比奥罗——皮埃蒙特产区最重要的葡萄品种。
意大利皮埃蒙特产区（Piedmont）产区的多利亚尼（Dogliani）小镇是种植多姿桃的代表性小产区。这里并不种植内比奥罗（Nebbiolo）。虽然内比奥罗是皮埃蒙特产区最重要的葡萄品种，巴罗洛（Barolo）是该产区最有名望的葡萄酒，但是在这里，多姿桃取代了内比奥罗的地位，成了最受欢迎的品种，用其酿的酒也是无处不在。
皮埃蒙特的多姿桃（Dolcetto）是皮埃蒙特三大主要的红葡萄品种之一。多姿桃葡萄酒一般不需要陈年太长时间，带有丰富的单宁，但是酸度较低，因此属于容易入口的类型。其特色是带有皮革、蓝莓以及茶叶的味道。
里奥哈的丹魄
说起西班牙葡萄酒，那就不得不提里奥哈（Rioja）。里奥哈几乎可以称得上是西班牙最著名的葡萄酒产区，没有之一。该产区出产的丹魄（Tempranillo）葡萄酒以高单宁、高酸度而闻名。
虽然里奥哈产区法定红葡萄品种的数目少于白葡萄品种数目，但是该产区红葡萄酒的产量占总产量的90%，远远高于桃红葡萄酒和白葡萄酒。
其中，丹魄是里奥哈最主要的红葡萄品种，种植面积占75%以上，几乎所有的里奥哈红葡萄酒中都可以看到它的身影。采用该葡萄品种酿造的红葡萄酒具有很好的陈年潜力，酒精度、颜色和酸度平衡，直接、柔软而充满果味的口感会在陈年过程中发展出天鹅绒般顺滑的特质。
在里奥哈，根据葡萄酒的橡木桶陈年时间，可以将酒分为以下四个级别：
Vin Joven浅龄酒
Crianza
Reserva陈年酒
Gran Reserva特级陈年
而之前蓝裕文化酒庄设计师还写过这样一家酿出最好丹魄的酒庄，她是世界上最美的酒庄,酿造出世上最好的丹魄 。也就是西班牙最具酒庄建筑特色的Bodegas Portia酒庄。
▲Portia酒庄鸟瞰图
怎么样？酒友们看完后是不是发现了很多之前都没有预料的好葡萄酒呀！就像开头我们所说的即使是最有名的葡萄酒产区，也会有一些葡萄酒一直被世人所低估。
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