以前我就说过，吃蔬果要吃当地当季，就是一个季节当地大量上市的蔬果，既便宜又新鲜，关键是有营养。现在番茄丝瓜正当季，那就做道茄汁丝瓜呗，简单又好吃，开胃有营养，爽口，非常适合夏天哦。需要用到的材料有：番茄，丝瓜，小葱；调味的有：盐。鸡精视个人习惯自行添加。
把番茄洗净，切（挖）去蒂的部分，切成大小适中的块儿，去不去皮随意；丝瓜去皮洗净，切滚刀；小葱去根洗净切葱花，备用。
锅里热油，就平时炒菜的量，油热后，下番茄翻炒一会儿，我个人喜欢炒出汁水，番茄带点烂烂的，发沙的感觉~
接着把丝瓜倒下去，翻炒均匀，若是番茄出的汁少，可以适当加一点点清水，这样丝瓜才好煮熟。
煮至丝瓜变软（或是你喜欢的口感）就行了，加点盐，炒匀，关火。加不加鸡精随你喜欢，可以少少的加点白糖提鲜。
起锅装盘，撒上葱花，茄汁丝瓜就完成啦。嗯，确实是看起来就非常家常的一道菜...
不过味道不错哦，反正茄汁一切我都喜欢，尤其汤汁拌饭，味道美美哒~
几分钟就可以搞定的一道菜，夏天嘛，尽可能多做点快手菜，谁也不愿意在厨房里烟熏火燎啊。好啦，喜欢的亲，试试吧！
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