准备食材:
主料:面粉 640g，白油 220g，白糖 60g，水 200g
辅料:糯米粉 240g，红糖 200g，水300g，色拉油50g，熟芝麻80g，椰蓉30g，奶粉30g，蛋黄液适量
老婆饼的详细做法
1. 油皮和好。用料:面粉:400g，油110g，糖60g，水200g。
2. 油酥和好。用料:面粉240g，油110g。
3. 做馅。辅料中的红糖，水，油混合放入煮锅。大火加热沸腾。
4. 倒入辅料中的糯米粉，奶粉，椰蓉。
5. 小火搅拌均匀后关火，倒入熟芝麻。
6. 拌匀，晾凉备用。
7. 用小包酥的手法做好饼皮面剂子生坯，我这些用料做了24个面剂子。
8. 每个擀成饼。
9. 包入红糖糯米馅。
10. 口收严。
11. 收口向下全部做好。
12. 压扁约1cm厚，放入烤盘，刷上蛋黄液。
13. 每个小饼切割三道小口。
14. 入烤箱中层，190度，20分钟。
出炉凉凉~
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