相传在广州,有一间兴办于清朝末年的老字号茶室,以各式点心及饼食驰名;某日,茶室里一位来自潮州的点心师傅,带了店里各式各样的招牌茶点回家给老婆吃,想不到他老婆吃了之后,不光没称赞店里的点心好吃,乃至还厌弃地说:茶室的点心竟是如此平铺直叙,没一样比得上我娘家的点心冬瓜角!
这位师傅听了之后心里天然不服气,就叫他老婆作出冬瓜角给他尝尝!老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉,作出了焦黄特别的冬瓜角;这位潮州师傅一吃,风味公然清甜可口,不由称赞起老婆娘家的点心!
隔日,这位潮州师傅就将冬瓜角带回茶室请我们品味,成果茶室老板吃完后更是赞不绝口,问起这是谁哪一间茶室作的点心?师傅们说:是潮州老婆作的!于是老板就随口说这是潮州老婆饼,并且请这位潮州师傅将之改进后在茶室贩卖,成果大受好评!老婆饼因此得名。
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