肉松因适宜保存，并便于携带，深受人们的喜爱。它是将肉煮烂，再经烩制、揉搓而成的一种脱水制品。
大伙平时吃的肉松可能都不是纯肉，而是各种味道的肉松粉，肉粉松是由豆粉和肉味香精混合而成的一种肉松替代品。
肉松粉的危害还在于，因为不全是由纯肉制成，所以为了调理出肉的味道，会加入很多的食品添加剂。
在这个“鱼香肉丝没有鱼、老婆饼没有老婆”的年代，怎么辨别真假肉松呢？四招教你鉴别真假肉松。
看价格
一般是三斤肉能做出一斤肉松，1斤肉松的成本就得在40元以上，如果购买价格过低，就要注意。
看外观
真的肉松呈现出很明显的丝状，比较有弹性。
尝口感
如果发现肉松很松软，上面还有一些颗粒样、粉状的东西，不怎么嚼却“入口即化”，则可能是用了豆粉。
看配料表
如果用的是肉粉松而不是纯肉松，通常都会标注出来，看到鸡肉、豌豆粉就要留心了哦！
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