寇亞君

你好！

這個問題我以前有發佈，這裡再做一下簡單闡述:

1、枸杞以幹嚼食用效果最佳！

理論上，枸杞多糖、花青素、部分維生素等營養成分在高溫下易遭到破壞，所以日常枸杞建議迅速清洗後咀嚼服用！如果泡水飲用，建議水溫在五六十度即可，切記最後枸杞要吃了，不要倒掉！（有研究發現，枸杞泡水只有0.03至0.05的枸杞多糖得到有效釋放）

2、建議下午食用。

中醫理論講，人體在一天當中，下午5點——7點為腎臟開合時間，此間服用對肝腎的補益具有事半功倍的效果！

根據個人情況，早晚兩次服用亦可，以飯後為佳！

3、食用量

左邊豎排為大果，50粒；右邊兩豎排為小果，為115粒。

總之，20克約為常人一小把左右，可自己酌情掌握，沒必要太精確。咀嚼食用可適當減量。

禁忌 : 感冒發燒、炎症、腹瀉及營養過剩者慎服！

山野之峰

中醫很早就有“枸杞養生”的說法，《本草綱目》中說枸杞能夠“久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。補精氣不足，養顏，肌膚變白，明目安神，令人長壽。”藥用枸杞來源是茄科植物寧夏枸杞Lyciumbarbarum L.的乾燥成熟果實；而枸杞作為菜用有3個栽培種，菜用枸杞（Chinensewiller L.）,寧夏枸杞（Lycium Bararum L L.）和枸杞（Chinense），前兩種主要採收果實（枸杞子）和根皮（地骨皮）作藥用。後者主要採收莖葉，採嫩梢15~500px 作蔬菜食用。

枸杞味甘平補，一年四季均可服用，春季可以與味甘微溫之品同時服用，助人陽氣生髮。夏日配伍菊花，可以滋陰明目，清除肝火。秋季吃枸杞需要配滋潤食品，比如雪梨、川貝、玉竹等，效果更好。冬季枸杞能夠平補陽氣，有助於人體陽氣生長，抵抗自然界嚴寒。既可生吃，也可熟吃；既可單獨服用，也可以與其它藥物一起服用。中國藥典2015版指出藥用枸杞用量6-12g。而菜用枸杞根據每種用途不同，文獻報道用量在30-50g不等，當然由於菜用枸杞藥食同源，並無相關用量規定，可根據不同人的體質來增減用量。

但枸杞也非人人適宜，以下幾種情況就應該忌用。1.枸杞甘平補養，能滋陰潤燥，但凡屬脾虛溼滯、腸滑便溏者禁用。《神農本草經疏》認為枸杞質潤，“脾胃薄弱，時時洩瀉者勿入”。2.《本經逢原》認為：“無陽氣衰，陰虛精滑......勞嗽蒸熱之人慎用。”3.外邪未解、實熱熾盛者忌用，恐有斂邪之弊。4.精血不虛、陽強易舉者忌服用。5.因其有降低血糖的作用，故低血糖患者不宜單味藥大量長期服用。6. 因其有雌激素樣作用，故乳腺炎、乳腺增生患者不宜單味藥大量長期服用。

因此特別要注意的是，由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人、或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人最好不要食用。正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉等急症患者，在發病期間不宜食用。

藥事健康

題主您好！您提的問題是“什麼時候吃枸杞子最好，每天吃多少粒”。這個問題已經有很多專家給出了精彩的答案。我再照本宣科地講枸杞，就重複勞動了。作為從醫十餘年的中醫工作者，枸杞子怎麼吃的問題，我個人是這麼認為的：

1、枸杞子的性味：可以補肝腎明目，這是大眾所知的藥性。中藥有“四性五味”， “四性”又稱“四氣”，即寒、熱、溫、涼；“五味”即酸、苦、甘、辛、鹹。枸杞子性平味甘，性平也就是說寒熱偏性不明顯，味甘也就是說通常起補益作用。這就告訴我們枸杞子是藥性平和的補藥。

2、枸杞子用量：《中國藥典》記載劑量為“6～12克”；《中華本草》記載用於“煎湯，5-15克；或入丸、散、膏、酒劑”。因此，我個人認為枸杞子在湯藥中用到15克以下是國家藥典認可的安全劑量。

枸杞子作為滋補品，可用於虛勞精虧、腰膝痠痛、眩暈耳鳴、內熱消渴、血虛萎黃、目昏不明，也就是“肝腎虧虛”見到頭暈眼花、腰痠腿軟、耳鳴耳聾、貧血時可以考慮服用。成年人每天用量控制在15克以內為宜。雖然枸杞子藥性平和，“是藥三分毒”，不能當飯吃。每天泡多少粒這個得看枸杞子的個頭大小了，產地不同、品種不同、炮製不同，每一粒枸杞子的重量也不同。去藥店稱15克數一下，大概20幾粒，每天總劑量控制在15克以內就好。總的來說，身體健健康康的就不必長期吃了，因為古諺有云“去家千里，勿食枸杞”，出門在外不要多吃枸杞，枸杞補肝腎，補完“精旺則思偶”，離家在外精力太旺盛，配偶又不在身邊容易搞事情啊。

杏林學子周

枸杞被用作一種傳統的中藥和功能性食品，廣泛地應用於泡酒、泡茶、泡水、煲湯、煮粥等。

其主要成分有枸杞多糖、類胡蘿蔔素、甜菜鹼等，還有其他成分如阿托品。

枸杞的毒性

枸杞被用作食品和傳統中醫藥，尚未發現任何特定的毒性。枸杞中含有微量的阿托品，但其遠低於中毒劑量。

在大量的臨床使用中，未發現有阿托品生物鹼毒副作用的病例。所以枸杞無論什麼時候、不管是作為中藥還是食品都可以放心去食用。

枸杞的主要功效

中醫最新研究顯示：枸杞多糖能夠增強細胞介入免疫和體液免疫反應。

用枸杞多糖激活T淋巴細胞，是有助於增強免疫功能的因素之一。

2. 對心血管的益處

✓ 枸杞胡蘿蔔素可

尼古丁進入人體後產生四肢末梢，血管收縮，心跳加快，血壓上升，呼吸變快，促進血小板凝集，造成心臟血管阻塞。

3. 抗氧化、抗衰老作用

✓ 枸杞能抵抗免疫抑制，降低太陽能輻射造成的氧化應激，從而防護皮膚。

✓ 枸杞汁對內源性皮膚的抗氧化劑HO-1產生誘導作用，可防護人們遭受導致癌症的照射性皮膚損傷。

✓ 枸杞屬黃酮類化合物也具有抗氧化作用。

✓ 枸杞果實中的玉米黃質會富集在脂肪組織內，尤其是在視網膜的黃斑區域，可保護黃斑，防止過度日曬和其他氧化過程所造成的病變。

4. 抗癌抗腫瘤作用

✓ 枸杞多糖抗腫瘤功效是由於增加腫瘤浸潤淋巴細胞的單元數目，以減輕免疫抑制和增強免疫系統的抗腫瘤作用。

✓ 類胡蘿蔔素的攝入量或血漿類胡蘿蔔素水平也與乳腺癌、膀胱癌、宮頸癌、胃癌、前列腺癌、口腔癌等腫瘤的發生率呈負相關，天然類胡蘿蔔素能降低一些人類腫瘤的發生率。

5. 抗菌作用

據初步體外研究報道，枸杞提取物對17種細菌有抗菌作用。

6. 對眼睛的保護作用

眼睛的所有組織中都存在類胡蘿蔔素，枸杞中含有的玉米黃素和葉黃素對眼睛有保護作用，能降低患老年性黃斑變性的可能性，還可降低老年性失明的風險。因其良好的明目作用，所以俗稱“明眼子”。

枸杞對2型糖尿病患者有功效，認為枸杞多糖作為抗高血糖劑，可保護肝腎組織免受鏈脲黴素造成的損害。

枸杞的推薦用量

✓ 英國營養學雜誌推薦作為一種保護眼睛的膳食補充劑，推薦量為15g/日。

✓ 每天用20g枸杞泡茶，對視力下降有功效。

✓ 用枸杞煎藥時的劑量為15～30g，推薦量定為30mL/次，每天4次，相當於食用150g新鮮果，根據需求可以連續喝。

保持健康只是缺一個提醒你的人，為你的健康打開一線天！

醫線天

一般來說，一天之中什麼時候吃都可以吧。

至於吃枸杞紅棗銀耳能否緩解痛經，那就要看痛經是不是屬於氣虛有寒引起的，如果屬於這個類型的，吃這些就會或多或少的緩解。因為中醫要辯證施治的。

吃枸杞的方法

1.痛風患者每天吃二把枸杞，每次50-80粒，早晚各吃一次，晚上最好在睡前吃;

2.正常人群每天吃一次，每次50-80粒，睡前吃;

3.吃的量以不上火為原則，年齡大多吃，年齡小少吃。

4.用水泡或幹嚼吃都可以，不要煮著吃。

5.當人們過了四十後都應該開始吃枸杞，只要每天能保證吃一些枸杞，人類的疾病將會大大降低，這也正是為何吃枸杞可以長壽的秘訣。

叫我13叔

現在很多人都注意養生，那枸杞子什麼時間吃好？每天吃多少？怎麼吃能最有營養呢？首先我們瞭解一下枸杞子的功效， 枸杞子能滋補肝腎，益精明目。《神農本草經》記載，“”枸杞服能堅筋骨，耐寒暑，輕身不老，乃中藥中之上品”。

枸杞子可以提高免疫力，護眼明肝，抗疲勞，增加記憶，有效的延緩衰老。枸杞子可以扶正固本，益氣安神，強身健體，是滋補上品。

直接食用，用嘴嚼能更好吸收枸杞子中的營養成分，有利於發揮其保健功能。嚼服枸杞子時要注意，不可過量，一般來說健康的成人每天吃20顆左右比較合適。15克明目，20克補腎，30克減肥。枸杞子一年四季皆可服用。

左岸講健康

家常用法：

枸杞子服用方法很多，煮水、煮粥、嚼食等均可。

取山楂、枸杞子各15克。用沸水浸泡約2小時，代茶頻飲，可益腎健腦。

將枸杞子一小把及紅棗3枚放入水杯中，開水沖泡服用，可補氣養身。

健康圈內人

枸杞子：（以下內容來源網絡）

又名：苟起子、枸杞紅實、甜菜子、西枸杞、狗奶子、紅青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、紅耳墜、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞。

出處

1.《名醫別錄》：枸杞，生常山平澤及諸丘陵阪岸。冬採根，春、夏採葉，秋採莖、實，陰乾。

2.《夢溪筆談》：枸杞，陝西極邊生者，高丈餘，大可柱，葉長數寸，無刺，根皮如厚朴，甘美異於他處者。《千金翼》雲，甘州者為真，葉厚大者是。大體出河西諸郡，其次江池間圩埂上者。實圓如櫻桃。全少核，暴幹如餅，極膏潤有味。

3.《本草衍義》：枸杞當用梗皮，地骨當用根皮，枸杞子當用其紅實，是一物有三用。其皮寒

炮製

簸淨雜質，摘去殘留的梗和蒂。《綱目》：凡用枸杞，揀淨枝梗，取鮮明者洗淨，酒潤一夜，搗爛入藥。

性味歸經：味甘性平，歸肝、腎經。

功能主治：養肝；滋腎；潤肺。主肝腎虧虛；頭暈目眩；目視一清；腰膝痠軟；陽痿貴精；虛勞咳嗽；消渴引飲。

用法用量：內服：煎湯，5-15g；或入丸、散、膏、酒劑。

使用禁忌：

外邪實熱，脾虛有溼及洩瀉者忌服。

1.《本草經疏》：脾胃薄弱，時時洩瀉者勿入。

2.《本草匯言》：脾胃有寒痰冷癖者勿入。

3.《本經逢原》：元陽氣衰，陰虛精滑之人慎用。

4.《本草撮要》：得熟地良。

使用方法：

①治肝腎不足，生花歧視，或乾澀眼病：熟地黃、山萸肉、獲等、山藥、丹皮、澤瀉、枸杞子、菊花。煉蜜為丸。(《醫級》把菊地黃丸)

②治勞傷虛損：枸杞子三升，乾地黃(切)一升，天門冬一升。上三物，細搗，曝令幹，以絹羅之，蜜和作丸，大如彈丸，日二。(《古今錄驗方》構杞丸)

③治腎經虛損眼目昏花，或雲器遮睛：甘州枸杞子一斤。好酒潤透，分作四分，四兩用蜀椒一兩炒，四兩用小菌香一兩炒，四兩用脂麻一兩炒，四兩用川棘肉炒，揀出枸杞，加熟地黃、白、白茯苓各一兩，為末，煉蜜丸，日服。(《瑞竹堂經驗方》四神丸)

④補虛，長肌肉，益顏色，肥健入：枸杞子二升。清酒二升，溺碎，更添酒浸七日，溉去滓，任情恢之。(喀延年方》枸杞子酒)

⑤治虛勞，下焦虛傷，微渴J4.便數：枸杞子一兩，黃蔑一兩半(挫)，人參一兩(去蘆頭)，接心三分，當歸一兩，白芍藥一兩。搗篩為散。每服三錢，以水一中盞，人生薑半分，棗三枚，楊半分，煎至六分，去滓，食前溫服。(《聖惠方》構棍子散)

⑥安神養血，滋陰壯陽，益智，強筋骨，澤肌膚，駐顏色：拘棍子(去蒂)五升，圓眼肉五廳。上二味為一處，用新汲長流水五力—斤，以砂鍋桑柴火慢慢熬之，漸漸加水煮至把圓無味，方去渣，再慢火熬成冒，取起，磁罐收貯。不拘時頻服二、三匙。(《攝生秘剖》把圓膏)

⑦治肝虛或當風眼淚：拘把二升。搗破，納絹袋衝；置罐中，以酒一斗浸幹，密封匆洩氣，三七日。每日飲之，醒醒匆醉。(《聖離方》)

⑧治目亦生器：構把子搗汁，日點三、五次。(《肘後方》)⑨治注夏虛病：拘把子、五味子。研細，滾水泡封三日，代茶飲。(《攝生眾妙方》)

枸杞子的三種食療配方：

2.枸杞子+菊花：用熱水沖泡飲用，能使眼睛輕鬆、明亮。

3.枸杞子+豬肝：煲湯具有清熱、消除眼澀、消除因熬夜出現的黑眼圈。決明子具有清肝明目及潤腸的功效，能改善眼睛腫痛、紅赤多淚，防止視力減弱。

很多人喜歡用枸杞子泡水、泡酒或煲湯，中醫很早就有“枸杞養生”的說法，認為常吃枸杞子能“堅筋骨、耐寒暑”。所以，它常常被當作滋補調養和抗衰老的良藥。

很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。這是因為，枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。

最適合吃枸杞子的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。

通過上面的瞭解，我們對枸杞子清肝名目的療效有了一定的認識。枸杞子價廉物美，對保護眼睛有一定的作用，尤其是對於長期對著電腦的上班族來說，更應該經常食用。平時也可以拿來泡水或者燉湯，都能起到一定的名目作用。

祖方館

　　每天堅持吃枸杞一是補腎，二是護肝，在家經常拿一些枸杞子幹吃著，當時還不懂吃枸杞的好處，感覺很奇怪，時常問媽媽，這樣好吃嗎，放在排骨，雞鴨裡面燉著吃不是更好吃嗎，更有營養價值嗎？媽媽跟我說：“枸杞子的吃法多著呢，要不你上網瞭解瞭解”。我的好奇心就來了，馬上打開電腦，無意間點進了一個最懂養生的頭條文章---郝梁的回憶，我瞭解到了枸杞子幾種正確吃法。

直接生吃。在吃枸杞的時候，其實是建議直接生吃的，這樣的效果最好，最有營養價值，但是記得，吃之前必須洗乾淨，而且一次必不宜多吃，吃的時候，多嚼幾下。最多吃二十粒就可以了。因為枸杞吃多了，易上火，容易導致流鼻血等，怪不得我媽老是流鼻血，原來天天拿著一大搓的枸杞子在手上當零食吃，不上火才怪。現在知道了，趕緊告訴我媽去，免得又流鼻血。

枸杞最好的當然也是與冬瓜來一起燉湯吃是不錯的，而且再與排骨一起，效果就更好了。對於男性女性來講，都是十分讚的一種吃法。當然，要記得，在湯好熟的時候，再放枸杞，才會有效的。以前在煮的時候都是把枸杞跟排骨一起放下去的，現在才知道要快熟的時候在放，又增加了見識。

枸杞也可泡水喝，記得，枸杞也不能直接倒入開水，因為枸杞水溫太高的話，會破壞枸杞的營養，所以，最好的就是水溫一下的時候，再放入枸杞，再喝，會有更好的效果。

枸杞也可泡茶喝夏日炎炎，人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱，枸杞子味甘，如果配伍菊花、金銀花、綠茶等，飲用後感覺心曠神怡。尤其是與菊花配伍，可以滋陰明目，清除肝火。

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枸杞子具有滋補作用，所以最好在飯後1小時後服用。

枸杞泡水，將洗乾淨的枸杞15一20克，放入杯中，沸水浸泡2一5分鐘後即可喝水，細細的嚼服枸杞子。

枸杞子雖然具有很好的滋補療效作用，但也不是所有人可以服用的。由於它溫熱身體效果相當強，正在感冒發燒，身份有炎症，腹瀉的人不要吃。

枸杞子最適用於體質虛弱，抵抗議差的人。而且，要長期堅持，每天吃一點才能見效。

枸杞子保存宜乾燥，通風，忌高溫，防蟲蛀。

幾種方法鑑別有毒枸杞子

一看：用硫磺過度熏製可使枸杞子鮮亮，外觀鮮紅，光光亮亮的可能是“毒枸杞子”。

天然的枸杞子顏色略發暗，略帶土色。

二模：用手摸“毒枸杞子”有粘黏態，天然枸杞子則相對乾燥。

三嘗：拿一顆枸杞入口咀嚼，天然枸杞子酸中帶甜，而“毒枸杞子”則有很重的酸苦味。

關鍵字: 美食與烹飪 營養學 健康