嫩豆腐180克、蛋黄2个、虾仁30克
葱8克、淀粉水8克、胡椒粉4克
1、准备好需要用的食材
2、嫩豆腐切成均匀大小的方块
3、剥出咸鸭蛋黄并捣碎
4、基围虾剥去外壳清洗干净，也可以加点盐腌渍下
5、热锅注入油，将蛋黄倒入翻炒
6、加入一碗开水熬半分钟
7、放入豆腐块煮几秒钟
8、再加入虾仁煮开
9、加少许的盐、胡椒粉调味再煮半分钟，注意盐要少一些
10、加入淀粉水勾芡
11、煮开撒入葱花
12、关火装盘即可
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