現在過大年，除了吃餃子以外，還有諸多的傳統必吃美食，比如：棗花糕，煮大肉，炸酥肉，蒸碗頭、鯉魚、燒雞、羊肉、牛肉等
1、吃煮大肉
每當過年的時候，家家都會在大集上買上十幾或二十幾斤豬肉，回到家裡切成1斤左右的、並且方方正正的大肉檔子。放上八角、肉桂、丁香等各種調味品，以及蔥、姜、蒜、鹽等物。先大火煮沸，再文火慢燉。出鍋之後，抹上紅糖與甜麵醬，再放在油炸裡燒。之後，就燒成了黃燦燦的，樣子十分誘人食慾嘍
2、吃棗花糕
棗花糕是一種傳統民俗小吃，更是屬於春節過年時的禮品。之所以叫做“棗花糕” 是因為其美食做出的形狀像朵花，而且也是用個大又甜的大棗與精白麵團一塊做成的。
3、吃油炸酥肉
用精白麵粉，與豬瘦肉、植物油等原料，油炸出來的黃燦燦酥肉，非常好吃
4、吃扣肉
扣肉的“扣”是指當肉蒸或燉至熟透後，倒蓋於碗盤中的過程。傳統特產，色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，不寒不燥不溼不熱，被傳為“正氣”菜而久負盛
5、吃蒸碗
是我國部分地區演化為團圓飯的標誌。蒸碗的構成主要有扣肉、黃燜雞、小酥肉、四喜丸子等多種種花樣，是老百姓過年美食中不可或缺的做菜方法！
6、吃糖醋鯉魚
表示生活甜甜美美、年年有餘！
此外，由於生活水平的提高，人們還會準備一些燒雞、羊肉、牛肉等等，作為過年必備的美食！
分享到:
閱讀更多 文言史話 的文章
