“春困秋乏夏打盹”，在這樣一個容易犯困的春天於北京城找一家或雅緻，或充滿文化氣息，或趣味十足的咖啡館，消磨春季的午後，你會邂逅京城的另一番模樣。
本期美食偵探就帶你一起探訪京城那些各具特色的咖啡店，為你繪製一份全新的京城咖啡地圖！
美食偵探 | 屬於北京愜意的咖啡時光
美食偵探 圖勒
介紹：帶您搜索四九城最in的美食，人肉挑戰味蕾極限。用敏銳的感官、細緻的言語將食物的“色、香、味”一應俱全的呈現在您眼前
美食偵探 白雪
介紹： DJ白雪，創辦了《凡人故事》《睡前歌》《每天一首英文歌》等自媒體節目，全網點擊率破六億
01
前田珈琲
前田珈琲，又稱Maeda Coffee，在日本，傳統“老字號”咖啡館的名稱都會帶有“珈琲”一詞，這種寫法傳遞出濃郁的日式情節。迄今為止，前田珈琲已有50多年的歷史，你會發現無論是中老年還是年輕人，都能在這裡找到屬於自己的生活方式…
推開老木門，你便會被頗具禪意的空間佈置所吸引。深木色的桌椅，空中懸掛下來的“茶壺”，就連作為空間隔斷裝飾所用的布，都是日本少女們做和服所用的布料。
店裡的咖啡豆均從日本運至。其招牌“龍之助”，取自前田咖琲創始人爺爺的名字，使用50%巴西咖啡豆、25%的哥倫比亞咖啡豆、25%的危地馬拉咖啡豆拼配而成，這使得豆子芳香氣息非常濃郁，苦味非常微弱，搭配輕微的果酸，整體就是在一種醇厚感中包圍著。
02
On Emotions
店名On Emotions，簡單的說就是希望年輕人能夠飽含深情的面對生活。名字可以說很文藝範兒了。ON Emotions的老闆，是一個來自雲南昆明的漂亮妹子。熱情開朗，短暫的交流就能讓你覺得似乎相識很久，就算初次見面就可以毫無約束感。
店裡的裝修風格應該屬於給人沉穩而有前衛感的工業風了。角角落落裡都有著一種很質感的feel。自由組合的桌椅，可以一個人安靜的獨處，也可以兩個人竊竊私語，還能一大群人拼桌湊熱鬧。
ON Emotions白天是咖啡館，晚上變身為小酒吧。當然，咖啡和酒都是全天候供應的。ON Emotions的咖啡豆大部分都是自己烘焙的。烘焙工作室目前的量僅僅只夠自己店裡使用，並少量出售給客人。少量而精緻，咖啡的風味也非常的乾淨。
03
Berry Beans
Berry Beans（中文“核”）創始人韋寒夜所說：“在當下這個被手機和電腦佔據的時代，到底什麼才是“正業”？對我來說，那便是做一個什麼樣的咖啡品牌既能生存又能讓自己熱愛。”
做好的咖啡會裝在一個有皮套的高瘦玻璃杯中，保證入口溫度不會受到影響，同時在端上來的木質托盤中還會擺放一張卡片，介紹相應單品咖啡的特點。天氣好的時候推薦爬上Berry Beans的小天台，曬曬太陽看看南城的風貌，遙想歷史上才子佳人的故事。
04
Metal Hands
Metal Hands 是2016年6月份開的第一家店，然後迅速在當年11月又開了一家新店。Metal Hands的意思呢，就是意式咖啡的機械臂，聽說是老闆特意淘來的。在衚衕裡，店面通常都很小，狹長的空間裡三張橢圓形的小木桌正對著吧檯，最裡面一張稍長一些可以圍坐5個人的方桌，這就是全部。
店內的那臺維多利亞拉把式咖啡機十分搶眼，所有壓力都由彈簧控制，這對咖啡師也是一種挑戰。至於為什麼不用自動的咖啡機，老闆說可能是他的復古情節作祟，手作的咖啡會帶有咖啡師感情所賦予它的溫度。
推薦這裡的Dirty，熱的espresso和冰牛奶融合之後，分層出來的效果特別美，冷熱交替的口感也是十分微妙。常規的拿鐵也值得一試，拉花十分精緻，很適合上鏡。
05
BiKing coffee雙行咖啡
一家咖啡館還招聘自行車領隊，要求騎行水平優秀，英文口語好，還要了解老北京人文歷史和衚衕掌故，聽到這裡，你大概能猜出這家咖啡館的多重身份了吧。“BiKing coffee雙行咖啡”是起源於一家騎行公司，主營自行車的租賃還有北京地區的騎行活動組織。最開始是面對外國人的，帶老外騎行老北京的衚衕，同時向他們介紹老北京的歷史故事。為了方便騎行者在出發和結束的時候有一個更舒適的空間，雙行咖啡館誕生了。
在BiKing coffee，推薦飲品自然是主打的“雙行咖啡”，上面會有一個自行車的圖案，好奇寶寶記得和店員瞭解一下這個LOGO背後的豐富寓意。店外的皇城根遺址公園裡，春暖花開之際，不如喝杯咖啡，騎車踏春去吧。
06
hmv Kafe 空間
hmv的室內空間很是寬闊，你可以把這裡看成一個音樂工廠。貼滿唱片的紅色磚牆，房頂上用作裝飾的迷你吊車，專業的音樂舞臺，廠房造型的透明後廚，甚至咖啡吧檯前的馬賽克地板，處處都洋溢著歡快的音樂元素，讓人忍不住陶醉其中。
hmv配備有一臺價值不菲的意式變壓咖啡機，不同於普通意式咖啡機，變壓咖啡機萃取出的咖啡，油脂更為飽滿，同時，又可以根據客人口味和咖啡豆的烘焙程度萃取出不同的風味。
擁有這樣一臺神奇的咖啡機，可以為你做出“定製款”咖啡。第一次去的話，不妨告訴咖啡師你的口味偏好，讓他為你量身定製一款你的專屬咖啡。
閱讀更多 月媚心推薦 的文章
