倚邦最釅大黑山

大黑山是倚邦最高峰,山頂有永不枯竭的龍潭,連接三鍋樁山的山坳有陶太君大墓,是正宗的清代貢茶園。

倚邦最釅大黑山

大黑山的茶質可謂倚邦最釅,飽滿濃郁,綿長密實,品質是倚邦村委內最好的,沒有之一。傳統的倚邦茶山內,也只有曼松與之並肩,曼松在均衡度上略勝,而大黑山則在飽滿度上佔優。我曾經在大黑山之後開泡老班章單株,結果老班章顯得淡然無味,“倚邦最釅”之稱絕非虛名。

這種最好的品質只屬於山腰以上、正向老街的雨林茶地,這裡的土壤、海拔、坡向、生態等都是完美的,有國有林也有集體林。山腳和陰坡的茶地也有不少,地域算是大黑山內,但品質僅略勝彌補、街上的茶地而已,這種情況與曼松一樣。

倚邦最釅大黑山

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如我所料,今年大黑山超過萬元,有朋友說“炒作”,我覺得不是,它的品質比更高價格的茶還要好,而且,產量這麼低,能炒給誰?沒有量沒有流通性就不是資本的菜,那是愛茶人的菜。我也極少聽說真正優秀的大黑山茶在玩家之間流通的。

倚邦最釅大黑山

今年的價格我自然不跟風,反正夠十年八年喝的了。但還是在收完茶後轉了一回山,在一片國有林裡發現二十棵古樹,而且是在大黑山從沒見過的,比常見的柳葉型更修長的葉子,我稱之為竹葉型。看樣子,以前這裡有人來過,但今年沒人釆摘。因為茶價高生活好,茶農才不願意用一天時間的代價(而且去了不一定有得采)換這一點茶呢。略為遺憾的是茶葉有點發老了,還是採了回來,開泡茶末,是最好的大黑山滋味。明年我要趕早了,而同行的茶農應該覺得我為這麼一點茶跑一天太傻了吧,在他的眼神裡,也許還有對我這個買不起好茶的城裡人的同情。

倚邦最釅大黑山

是為記。

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