如果沒有酒櫃我們要如何保存葡萄酒呢？這也是很多人常常會遇到的問題。那麼保存好葡萄酒需滿足什麼條件呢？在家中哪些地方適宜儲存葡萄酒呢?
一、恆溫恆溼
儲酒的溫度需保持穩定，因為劇烈或頻繁的溫度變化會導致葡萄酒發生一定程度的熱脹冷縮，使軟木塞的密封性降低，引起酒液滲流。如果家中不具備恆溫櫃、地窖等，可以讓葡萄酒在20℃左右的某個溫度內恆溫儲藏。
對於儲存環境的溼度，一般維持在70%左右為宜。因為如果溼度太大，則軟木塞、酒標容易腐爛;如果溼度太小的話，軟木塞易失去彈性，無法密封酒瓶。
二、通風避光
想要確保長期存儲的葡萄酒完全避免紫外線傷害，最好將葡萄酒儲存在通風、避光的環境裡，否則葡萄酒容易變質。通常而言，白葡萄酒更容易受光線影響。
三、靜置平放
葡萄酒在儲存時需水平放置，使酒液與軟木塞保持接觸，以保持溼潤。如果軟木塞過於乾燥，以致幹縮，就會使空氣滲入酒瓶中，而酒液接觸氧氣後會發生氧化反應。發生氧化反應的白葡萄酒色澤會變深，紅葡萄酒色澤會逐漸趨近棕色，且葡萄酒的香氣和風味逐漸散失。除了平放，還要注意讓酒處於靜置狀態，避免劇烈震動酒，否則葡萄酒內部分子結構易遭破壞，從而加速成熟易老化。
家中不宜存酒的地方：
1、冰箱
對於很多消費者來說，不管是想要長期存放的葡萄酒還是喝不完想短期存放的酒，都習慣往冰箱裡放。
其實，使用冰箱存酒並不是很好的辦法。家用冰箱的溫度一般維持在幾攝氏度，對於葡萄酒的儲存來說，一來此溫度過低，二來冰箱在啟動的時候會有振動，不具備抗震功能。
所以，冰箱作為葡萄酒的短期保存場所來說是可以的，但長期儲存卻不十分靠譜。
2、廚房
把酒儲存在廚房的也是大有人在。不過，由於廚房是經常做飯的場所，煙熏火燎的環境並不適宜存酒。
3、陽臺
一些房屋使用面積有限的消費者為節省屋內空間，習慣將整箱葡萄酒堆放在自家陽臺上。
其實，陽臺由於早晚溫差較大、冬季冰凍夏季暴曬，並不是儲存葡萄酒的好地方。
家中適宜儲酒的地方：
1、地下室
若有酒櫃更好，若沒有那麼家中的地下室也是儲酒的好地方。由於地下室溫度較涼爽，光照也較少，很符合葡萄酒的儲存條件。在儲存葡萄酒時，將溫度維持在12—15℃恆溫即可。
2、衣櫃
炎熱的夏季，很多家庭都會開空調，此時，用衣服將葡萄酒包裹起來，靜止平放在衣櫃角落裡，這樣既能保證溫度適宜，又能避開陽光直射。
3、儲物間
此外，如果家中有專門的儲物間，則可以用紙箱墊上幾件舊衣服，把葡萄酒放在衣服裡，置在儲物間的角落，這樣也可以保證恆溫避光的儲存條件。
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