酒，該怎麼喝，真是千人千面，白丁喝酒、文人喝酒與俠客喝酒都不一樣，最不上檔次的是裝腔作勢式喝酒。
接上回繼續說。
這篇文章接著聊山東40個常見白酒企業的好酒，該輪到第三輪酒企品牌了，第三輪酒企多是地域性加強的品牌，偶爾會在全省弄出點動靜，但是基本走不出所在縣市。
但是，這類區域酒企也不缺好酒，很多人甚至就愛家鄉酒這口。
在這連續三篇文章中，有網友留言說到了會不會喝酒、懂不懂好酒的話題。挺有意思，哪家都有好酒，黃河龍那個齊魯壹號一瓶能抵多少個飛天，景陽岡那個高端賴茆，也不比茅臺便宜吧。但是，光憑價格，不是我們聊好酒與否的標準。
我更傾向民酒層面來說酒，白丁酒、口糧酒，是咱的主要話題範圍，當然，前兩篇文章也有價格比較高的酒，現在老百姓也能喝得起高價酒了。所以，我說的這個好酒與否，更多在於市場可見度、品牌口碑和代表性上，有些酒企可能有更好的酒，但是消費者喝得最多的，口碑最好的反而是其中低檔的產品，這個很常見。
另外，魯酒令所說的好酒，僅是粗淺看法，未必是大家的共識，而且在新工藝酒氾濫情況下，魚龍混雜，所以歡迎補充、指教。
至於說到，會不會喝酒，這個問題就是很個性化、差異化的問題了，就像我在配圖中所說的，白丁喝酒、文人喝酒與俠客喝酒都不一樣，最不上檔次的是裝腔作勢式喝酒。
所以，魯酒令把現代喝酒的喝法，分成了三類：意淫式喝法，感官式喝法，臟器式喝法，這三種喝法分別對應營銷洗腦主導，勾調技術主導，機體功能主導。我相信，這個分類足以概括現代白酒消費的大部分群體。
什麼叫意淫式喝法呢，這種往往就是那類裝腔作勢的喝法，動輒拿紅酒那套路子來玩白酒，前戲很足，貌似專家，山侃海吹，或故作深沉，其實，裝啥呀，這種喝法純粹是酒企營銷洗腦的結果，但凡你看嘴上動輒把什麼優雅、細膩、悠長、幽香、回味、醇厚、淡雅、協調、柔順、淨長、純正、醇甜、柔和、爽淨等等此類的詞，一甩一大把的，十個人有六個半是假把式，這些話術，明顯是企業僱傭的文人槍手在拽詞呢，然後依此洗腦，把你導入對方的消費範式中，你還真當成是學問了。我就問你，你給我說說，什麼叫幽雅，什麼叫淨長，勉強說，就叫只可意會不可言傳，抬槓說，就叫個人有個人體會。
其實一個酒，只可能有一個風格，大家知道你想說你很懂風格，所以這種意淫式喝法，更多是為了炫耀。
什麼叫感官式喝法呢，這是目前最為流行的喝法，各家搞的品鑑會中，都有關於品酒的一套流程，像模作樣的，本質上這是勾調技術在主導，廠商會引導你充分釋放你的感官，然後調動你的精神聯想，當然，也有很多人是自品自感，從而總結出自己的感官心得，這還是有真本事的消費者，所謂的酒精考驗，千錘百煉嘛。不過，千萬別小瞧了勾調技術的力量，以現在的勾調技術，能廉價地勾調出你想要的大部分口味，老酒人也常被蒙，所以，從本質上看，感官式喝法，最恨假酒。
現在白酒消費，從吃香向吃味深化，這個吃味，其實依然還是個感官的表象，是一瞬間的事情。色聲香味觸法，皆是空嘛······
最後一種，什麼叫臟器式喝法呢，說白了，就是誰喝誰知道，誰喝誰難受，你的五臟六腑最有發言權，真正好酒的人，絕對是酒後才說話，因為他要體會那種愉悅感，用魯酒令的話說，叫做神仙推背感，又叫醉生夢死，你的內臟器官和神經元才擁抱白酒精華，然後分泌各類腺體，從而完成全複雜的吃酒過程。
這麼一說，你看看，那些所謂的口感、味覺、舌感、嗅覺·······等感官體驗，都算啥啊。對於好酒的人來說，喝酒，但得其醉啊（這個醉，非那個醉）！所以，謫仙人說：“但使主人能醉客”······唉，不說了（如今年輕人中，會喝酒的能有幾個人）。
最樂得看見一些人剛喝了幾口，就說，哎呀，這酒真好、真好······一會，這哥們準在衛生間吐呢。
囉嗦了一圈關於喝酒的瞎扯，請方家寬恕我的無知。
現在回到第三輪魯酒企業中的好酒列舉，或者還是不叫好酒這個說法了，容易引起各路不滿，就叫做魯酒中的經典家鄉酒盤點吧，以目前依然上市的為主，每家一到兩支單品。
第三輪（部分常見魯酒品牌，不分先後）是：蓬萊古釀、煙臺古釀、興達（運河之都）、心酒、五蓮銀河、兵聖、四君子、百糧春、魯源、文登學、萬德（大山特、棗木槓）、禹王亭、諸城密州。
蓬萊古釀：仙釀（不穩定，分歧很大），敬八仙原漿
煙臺古釀：65度原漿，精品高姑娘。（膠東口音古釀叫成姑娘，主要產品系：高姑娘、矮姑娘、光腚姑娘。不過現在高古口碑也分化很厲害）
興達酒業：運河之都藍瓶（據說性價比很高，只是有基礎，具體如何，未考證），兗州特曲20年（搞度60原酒那個）。
五蓮銀河：58度魯魁，53度五蓮原漿。（這是中高檔的，現在中低檔酒口碑也分化厲害）
兵聖：52度青花瓷
四君子：四君子老酒（較經典）
心酒：金水晶（不穩定，口碑分化厲害）
百糧春：星級百糧春？（近年才有勢頭的品牌，具體待考證）
魯源：洞藏系列，魯山五糧。（口糧酒，有基礎，別太高期待）
文登學：五星文登學，原漿酒
萬德：棗木槓原漿（還是那句話，太便宜的別喝了，要喝就喝高度的，區域品牌別期望太高）
禹王亭：以前禹王亭還是很厲害的，現在，我不知道該說哪一支酒作為代表，找個有市場基礎又有點口碑的，不好找，誰能推薦下。
密州：密州春窖藏系（勉強吧，沒法多說，諸城朋友談下體會）
總結下，這個一輪的酒企，大多是區域酒企，口碑分化比較大，友情提醒，上述單品僅代表個人淺見，希望各地朋友補充糾正下，不過，實事求是講，魯酒這麼多地方品牌，大部分都沒有產品的長線規劃，有好酒，但是缺專業規劃和專業治理，也就是在這樣的短線混亂下，洋河、瀘州老窖、郎酒，甚至二鍋頭兄弟，開始得以大規模收割市場。
同時，魯酒令蒐羅一圈發現，真心對低度酒失望。
正如一位網友所說，要不是看在地緣品牌的份上，誰會搭理你。
也許，行業強力整合才是真出路。
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