蛋糕，一种俘获了无数小孩子的美食，经常可以看到蛋糕店里围满了放学的小孩子。不少小孩子都希望在特别的日子里收到蛋糕作为礼物，作为孩子的妈妈，我们是不是也应该亲手做一个蛋糕给宝贝孩子呢？
这次给大家介绍的是纸杯蛋糕，蛋糕很小不用怕小孩子吃了不想吃饭，同时做法也很简单，新手妈妈也能学会。下面给大家分享我的烹饪方法：
【纸杯蛋糕】
食材：
一般材料：砂糖180 克、中筋面粉140 克、朱古力粉55 克、泡打粉3/4 茶匙、梳打粉3/4 茶匙、盐1/2 茶匙、鸡蛋1 只、牛奶130 毫升、油55毫升、热水110 毫升。
巧克力奶油材料：牛油120 克、糖霜350 克、巧克力粉85 克、牛奶80 毫升、香油1 茶匙。
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1、预热焗炉180度；在碗内混合所有“一般材料”。
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2、在搅拌机内，打蛋再加入油，慢慢倒入牛奶及香油。
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3、然后，慢慢加入及混合刚刚的“一般材料”；当粉浆混合后，倒入热水。
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4、将粉浆倒入量杯。
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5、再倒入纸杯蛋糕模内至2/3满。
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6、放入焗炉焗15-20分钟，取出待凉。
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7、制作朱古力奶油。在搅拌机内，搅溶牛油。
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8、混合糖霜。
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9、筛入巧克力粉。
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10、以慢速搅拌，再慢慢加入牛奶和香油。
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11、初步混合后，再以中速搅拌至完全混合。
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12、将巧克力奶油倒入蛋糕裱花袋。
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13、精心给蛋糕装扮一番就可以上碟了！
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