农友君
外地朋友来福州是不会错过三坊七巷的，这里的美食也就成了福州的名片。
同利肉燕
同利肉燕老铺，非物质文化保护项目，创始于清光绪二年（一八七六年），已传承五代，是一家创业一百二十多年的老字号。
肉燕是肉包肉，燕皮也是肉做的，猪肉配上蕃薯粉，用木槌敲打，经过”千锤百炼“复杂的工序，才能制作而成。
永和鱼丸
福州有“没有鱼丸不成席”之说，可见鱼丸受欢迎的程度。鱼丸色泽洁白，口感Q弹，咬一口，里面的馅料汤汁溢出，味道鲜美，鲜中又带了点微微甜口，细细品这其中的鲜和香。
吃鱼丸的时候，建议放点店里特制的白胡椒和醋，可以很好的掩盖鱼汤中微微的腥味。
木金肉丸
木金肉丸可是至今有110年的历史的地道福州小吃。以芋头、薯粉、猪肉、芝麻、红糖等为原料，加工成一粒粒蒸熟的肉丸，每粒包有甜咸可口的肉馅，肥而不腻。
木金肉丸晶莹透亮，既能使人赏心悦目，又能诱人食欲，外壳脆而韧，食后能令人齿颊留香。
鼎边糊
锅边已经成为福州市民生活中不可或缺的一部分。用蚬子汁为汤，把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去，米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到汤里，加芹菜、葱、虾皮、香菇等作佐料，烧开后起锅就是一碗热腾腾的鼎边糊了，配上油条或者油饼来吃，感受满满的福州味。
风味小吃不仅有鱼丸、肉燕、肉丸、鼎边糊；还有蛎饼、虾酥、芋泥、米粿、春卷、炒粉、福州线面等数十余种，遍布大街小巷，让游客大饱口福。
（海峡网 肖舒）
海峡网
三坊七巷是福州的地标性路段，所谓大隐隐于市，高手在民间，三坊七巷可谓卧虎藏龙，美食荟萃。外地游客一来总是直奔其间。在这里，你可以轻易的捕捉到福州美食的精华，浓浓的虾油味悠然流动于坊间巷尾，吞咽之间幸福感游过心头。
▶传统老字号---南后街
店名：永和鱼丸
人均：5-10
地址：南后街40号
特色推荐：鱼丸、鱼滑、肉燕、五福临门等
店名：同利肉燕
人均：5-10
地址：南后街106号
特色推荐：肉燕、燕丝等
店名：木金肉丸老铺
人均：5-10
地址：南后街91号
特色推荐：肉丸、煎包、芋泥
店名：花生汤
人均：3-5
地址：南后街51号
特色推荐：花生汤、芋泥、糯米饭等 
店名：百饼园
人均：10-20
地址：南后街109号
梦纯清子
三坊七巷地处福州市中心，是南后街两旁从北到南依次排列的十条坊巷的概称。三坊是：衣锦坊、文儒坊、光禄坊；七巷是：杨桥巷、郎官巷、安民巷、黄巷、塔巷、宫巷、吉庇巷。 三坊七巷景区是一个集园林、名人故居、山水于一体的文化旅游区。所谓大隐隐于市，高手在民间，三坊七巷可谓卧虎藏龙，美食荟萃。外地游客一来总是直奔其间。在这里，你还可以轻易的捕捉到福州美食的精华，浓浓的虾油味悠然流动于坊间巷尾，吞咽之间幸福感游过心头。我们来介绍一下。
1、同利肉燕
推荐肉燕、燕丝等。同利肉燕是金牌老字号了，店铺比较小。肉燕的馅是用锤子一锤一锤打出来的，圆头散尾，形同飞燕，吃起来很劲道，其口感和形状均不同于馄饨。门口一张高高的小桌子，没有椅子，买了后就站在那吃，或者捧着一边逛一边吃。还可以称斤买回家自己煮。
2、安泰元宵铺
推荐元宵，安泰元宵铺冲进去却没有了。等了十几分钟现包的出锅。一碗七个。肉馅。五元一碗。心满意足。
3、永和鱼丸
推荐鱼丸、鱼滑、五福临门等，永和鱼丸是福州老字号之一，每天来品尝鱼丸的人络绎不绝，店内位置虽然挺多，但还是供不应求，需要捧着碗等位置。永和鱼丸个大，馅料足，一口咬下去，汤汁便溢出来，口感非常的劲道。鲨鱼丸是大众人最爱的口味，小女生足够吃饱啦，第一次来吃可以选择吃“五福临门”，一碗包揽了店内所有品种。
4、木金肉丸老铺
推荐肉丸、芋泥。每粒肉丸包有甜咸可口的肉馅，肥而不腻，吃起来香喷喷的。
5、豆花
在木金肉丸店，点一碗普普通通的豆花，凉凉滑滑的口感，口味偏清淡的人会喜欢，加上红豆或花生任意，入口红豆香后面回味出的浓浓的豆花香，口感很新颖，让人印象比较深刻，回味无穷，很日式的感觉，甜而不腻，有小时候的味道，非常推荐。
6、壹号煎包
煎包手工现做现煎，皮薄肉实葱头香。馅料足，味道好，皮还行，不薄不厚，各个都是真材实料！总结一句话，美味！！！
7、花生汤
特色推荐花生汤、糯米饭等。没有虚妄的招牌，也没有浮夸的渲染。黑色匾额的鎏金大字“花生汤”，绝对震慑的证明了一切事实。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤甜而不腻，细腻的花生味甜可口，甘甜爽口简简单单却颇见功底，独家秘制的汤让人“口水流下三千尺”。走访南后街，不得不试试。
（闽南网 方迪）
