把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

一半久居昆明北市区的人,都知晓这家餐馆,不知道他家的,要不就是刚来昆明不久,要不就是从不来没到北市区菜市场的。

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

个人觉得这座大桥,是整个北市区人气最旺的地方,每天都像赶集一样。

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

菜市场旁边这家叫爱膳小菜馆的餐厅,就在北市区的金菊路76,旁边是渝昆高速公路下面。

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

在这条街上大有名气,每天都会排满队,从不落下。

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

这是一家阿姨开的路边网红小饭店,5多年来,在北市区每天一大早就有人排队,店里从早到晚的美味绝不重样,最火的鲫鱼一天做300盘多个居然还不够卖!

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

必吃菜-爱膳手抓骨

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

用土罐装着盛上来的

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

上面是脆哨和辣椒,下面是一根一根的排骨

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

排骨看上去炸得很香,一种连骨头都可以嚼碎的错觉。

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

排骨一大根一大根的,吃起来感觉十分入味,估计是炸之前用什么汁水腌制过,很香。还有一种说不上的味,反正就是很好吃很好吃。排骨上的肉虽然不是很多,不过很经得住啃,一小块一小块的撕咬下来,完全是一种享受。

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

味道不是一般的排骨的那个味

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

会让人啃上瘾

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

有机玉米翅

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

个人十分喜欢的一盘菜

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

翅中炸得很香,很大只,入味也挺好,香脆度适中。

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

包谷饭要划起重点来,用烟熏腊肉炒制过的包谷饭,吃起来很舒服,不太像没炒过之前那种口感粗狂,而是很细腻,融入了烟熏肉的油脂在里面。

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

如果这道菜被麦当劳学会,估计肯德基命不久矣。

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

甜白酒

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

土缸装的甜白酒,店主自己发酵出来的,不卖,只是送,每桌一碗。

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

可能是自己发酵的缘故,食材原料都是用最好的,所以吃起来,完全不是像之前在云南吃过的任何一种,味道可以用神来之笔来描述。

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

不知道可不可以买,反正每次去他们家吃饭,这碗甜白酒都是被我一个人霸占的。

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

鲫鱼

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

每天卖300盘的就是这种鱼,贵州口味的做法,来这里的,无论男女老少必吃的一道菜。

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

先用油炸到快香酥,然后再加入秘制的贵州作料炖制只剩一点点汁,最后起锅。

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

香酥到什么程度,连小刺都可以嚼碎,基本不会出现卡脖子的情况。

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

吃上第一口鲫鱼肉之后,你可能会骂:原来所有好吃的菜,都是长得这么丑呀!

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

下面这道素菜也是和鲫鱼差不多,每桌必吃。

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

菠萝炒苦瓜,一种神奇的“物种”,不过味道挺清爽的。

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

蛋卷小瓜

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

一种中餐西式的做法,把鸡蛋包着瓜丝一起煎,整体吃起来外酥里嫩,瓜丝融入了鸡蛋的香,和瓜丝的清爽交织在一起。

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

腌肉炒鲊(zha)

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

这道菜喜欢的人,估计会爱到死,不喜欢吃的人,得细细品尝,才能体会其中的层次感来。

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

如果有小朋友的话,可以尝尝下面这道菜-果味糯米冰淇淋。

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

其实是热的,不是冷的,口感清甜爽口,小朋友一人就可以吃掉好几个,纯健康食材,可以放心使用。

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

最后再推荐干煸红烧肉

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

一大块一大块的

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

爱膳小菜馆,就在昆明市盘龙区金实小区金菊路76,从路边的一道门拐进来就是。

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

吃完饭,可以来逛一逛旁边的小市场,气氛很好,挺热闹的。

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇

把鱼做得出神入化,昆明菜市场旁的网红,排队5年从不停歇


分享到:


相關文章: