带鱼肉质紧实，没有太多的鱼刺，即使是小孩子都可以放心食用，不用担心被鱼刺卡住喉咙，而且带鱼还含有大量的蛋白质和镁元素，可以滋润皮肤和降低胆固醇等效果。当然更关键的是，带鱼的价格便宜，在菜市场上一斤带鱼的价格也就在8块钱左右，所以受到众多吃货的喜欢。
带鱼也是一种纯野生，完全没有办法人工养殖的一种鱼类，所以很多渔船在外出捕捞的时候，为了最大程度保鲜，都会把捕捞上来的带鱼，直接放到冷库储存，这样我们在菜市场上见到的带鱼基本上都是冷冻带鱼，那么要怎么样才能买到新鲜带鱼呢？今天我们就一起来聊一聊，菜市场“最坑人”的3种带鱼，聪明人绕着走，外行人却吃得很香！
第一种，软带鱼：把带鱼从中间位置拿起来，要是一整只带鱼是直的，而且很坚硬，那就是新鲜带鱼，要是整只带鱼软趴趴的，鱼头和鱼尾都下垂，那就比较不新鲜了。
第二种，肚子有水的带鱼：用手指轻轻按压带鱼肚子，要是里面有黄色或者是淡黄色的水流出来，那这种带鱼就是极度不新鲜了，聪明人看了都要绕着走，外行人却爱买回家，还吃得很香。
第三种，有异味的带鱼：变质的带鱼从外观上就能看出来，所以有一些商家就会用药水浸泡变质带鱼，让它看起来和新鲜带鱼一样，再打折促销，这样外表诱人还便宜，很多人抢着购买，老板却偷笑：买的都是“傻子”！其实这种带鱼只要用心闻一下都会发现有一股药水的味道，遇到这种带鱼再便宜也不要购买。
小编观点：在鱼龙混杂的菜市场上买带鱼，是最需要擦亮眼睛的，如果对自己没有信心的话，还是建议你到正规商场里面购买，这样不仅质量比较有保证，而且出了问题也方便解决。
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