“特搜”今天來到廣州市海珠區到泰沙路，
有街坊跟我們講
這裡有家潮汕豆漿鋪，非常特別
夜晚七點半才開檔，一齊去搜搜。
這家潮汕豆漿店開在泰沙路的小巷裡面，
我們到的時候店內客人還不多，
店內的工作人員正在準備今晚的豆漿。
和廣州的豆漿不一樣，
潮汕人煮豆漿的時候，
還加入了淮山 。
店主裕興：這是我們家那邊人的做法，因為淮山的本質有凋感，吃上去的口感很好吃，這是我們普寧的特色，加淮山或者鵪鶉蛋，很多種加法。
在豆漿中加入淮山，雞蛋花這些材料
並不等於就有有家鄉味道哦
店主介紹，一碗有家鄉味道的豆漿
最重要一點就是磨豆。
你會發現
這些豆磨出來的漿液
泡沫非常多。
店主裕興：泡沫特別多，證明我的豆漿好濃郁、很香。這些就是我們店的特色和招牌，我們的豆漿選最靚的黃豆，加上水的比例，配合上師傅磨的手法，對豆漿是有一定的影響。
除了豆漿和水的比例外，
其實店主還加了其它的食材配搭在一起磨，
這樣出來的豆漿才特別濃郁，
但這條對於秘方店主並不願意透露。
店主介紹，剛剛開業的時候很火爆
經常出現排長龍的狀況，
有些人排一個鐘頭都照樣吃
而且每個人都要點上四五碗
雖然潮汕深夜豆漿店在廣州越開越多，
但他始終堅信
自家磨製出來的豆漿才有家鄉的味道
連潮汕的街坊都贊
這裡的豆漿跟家鄉的是一樣的味道
介紹了這麼多，
究竟加了淮山和雞蛋的“神秘”豆漿
味道是怎麼樣的？
“特搜”馬上試試！
黃藝：剛才試了下淮山蛋花豆漿，真是打破了我對豆漿原本的印象，有點像吃雞蛋羹 的感覺，非常濃郁濃稠的，而搭配油條，真是覺得油條配豆漿一絕。
除了家鄉豆漿之外，
這裡的潮汕地道小吃
款式竟然多達三十多款
而且都是地道家鄉風味！
這個週末，街坊們不妨來試試啦！
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