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走遍天下,食在广州。我们来看看广州著名的小吃～
牛丸粉
将牛丸放在大肚翻边的郁金香形碗里, 配着在清素汤中白条状的粉，牛丸堆在中间,在碗边撒满蒜茸与芹菜末,闻上去香沁肺腑。再倒一点醋进去,然后放入小半匀的特制香辣椒油，汤中映红,白色的粉染上香辣,这时拿起筷子挑起放入左手的白瓷勺,再将白瓷勺轻放于嘴中,爽滑味瞬间到胃,再夹咬上一口牛丸,辣辣的肉香和香味的粉达到极致。
若吃完后余兴未了,还能够大口大口地把汤汁喝光,充满着碎粉、蒜茸、椒油与芹菜末的香味的汤汁给你味蕾最大的满足。
拉肠
亮、爽、滑,是真正意义上等的拉肠。在广州吃拉肠果断是去银记最好。只见铁板上一层薄薄的粉汁,放入肉片、香菇和菜,霎时就有一片溢香的白缎。绿是菜，黑是菇，红是肉。叠肠就要看师傅们的技术了,将拉肠折起后，分切两段，浇上香美的豉油于盘中,亮中泛红。用筷子夹起一口，肠是肠,菜是菜，特别爽口。这样的美味，让你不禁加快吃的速度，比师傅们做的速度都要快的多。
龟苓膏
龟苓膏总是棕褐色,带有一种神秘感。它是胶状物质，在一小钵的龟苓膏，加入一点蜂蜜后，整个都显得晶莹透亮。再用小勺把它切成小块,看着它们一块块挤在一起,舀一勺放入口中，味甜,回味则苦。不过听说越苦的龟苓膏越好,还能够清热降火,适宜多吃。
萝卜牛腩
将萝卜切成一大块一大块，放入装着浓浓牛腩汤的容器。对于萝卜的选择，要是地道的白萝卜,而不是一般的青萝卜。因为白萝卜含“水”更多、嚼起来更脆。随着料理的时间增长，萝卜会完全被牛腩汁所浸透,变成暗黄色。有人说，牛腩不吃都可以,但是此时滚烫的牛腩萝卜块却会让人异常开胃。在广州这样炎热湿闷的气候下,萝卜牛腩早已成为最受欢迎的日常小吃。
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥现在哪都有，就连肯德基也有卖。但是真的好喝的粥还得数广州的皮蛋瘦肉粥。熬粥的过程是非常精细的，首先将白米粥煮过夜，白米会变成粉碎状。再用这样的老火粥来做生滚皮蛋瘦肉粥的底粥。将一勺底粥放在火上加热，加入一枚剥壳的皮蛋，捣碎,在粥煮开时候加一些碎生菜；再滴几滴麻油，皮蛋的香加上菜香和油香，成为新陈交杂、荤素相合的香味。
总而言之，广州小吃种类多样，每个人口味个不同，对我而言以上就是我喜欢的广州小吃。文 / GSN
亚洲食学论坛
广州有什么特色小吃？
其实粤语里没有小吃一说只能说是小食，传统饮食里面要么是上茶楼叫喝早茶也就是早餐，要么就是吃午饭或晚餐、宵夜就是临睡觉前的吃喝。以前喝早茶的人通常是闲得没事的人或是老人家，在茶楼一耗一上午，而现在却多了一些所谓谈生意的人，在茶楼吹……或者是礼拜六日一家亲人👪去耗上半天算是聚一聚。
茶楼里吃的 当然是五花八门的点心糕点除外，少不了鸡牛猪身上器官内脏蒸出来的小笼款式，例如；白云凤爪、韭菜猪红（就是猪血）、清蒸牛百叶、金钱肚（也就是牛的胃）、黑椒牛仔骨等等……原来很多传统的街边小食也会在茶楼的点心菜谱里出现包括很多民间的早餐，例如粽子、肠粉、油条（粤语叫油炸鬼） 、咸煎饼（其实也炸的）、干炒牛河（就是著名的沙河粉加上牛肉炒）、粥类的品种也不少，当然加进不同猪牛鸡器官内脏，粥名叫法又不一样。在广东人的食谱里面从动物的皮开始一直到里面，都可以整出不同吃的花样，当然，包含粮食面粉类，蔬菜瓜果类、河里面的鱼虾类、河里田里的小螺丝丁等等都可 作为食材。想尝到广州的小食（也就是小吃），可以找到的地方；第一去的是茶楼，不是酒楼哦！从早到晚都是喝茶吃点心的，当然店规模越大品种越多，第二去的是晚上吃夜宵的地方，第三就是去广州卖年货小食品的地方，例如；莲香楼、广州酒家的利口福等等 ，在大众点评里面搜一下基本能搜出不少。说了半天就是说广州美食，其实在全国每个地方的小吃口味都有区别，广东的小食就算是辣，也不会辣得很厉害，能不能符合你的胃口？你尝过就会知道，愿意找广州的美食、小食（小吃）就要花点时间，希望你会爱上广州！
露凝亮
俗话说吃在广州，广州的美食小吃那是多得数不胜数啊！比如这些：
1、 洪德路烤鱿鱼、据说这是一种具有30年多年历史的小吃，深受广州吃喝的欢迎啊！好吃还不贵，10元钱3个，还要趁热吃哦！地址在广州海珠区同福路与洪德路之间的健俊百货店内，要吃的小伙伴需要注意时间哦，这种美味只在晚上才有的吃哦，大概是每晚的22点到凌晨2点许。
3、 成裕雪糕，这雪糕的特色就是手工雪糕哦，也是一家十多年的老店了，每一个雪糕都是老板娘亲手制作的，口感非常好哦！地址在广州荔湾区龙津西路的荔枝湾大石头旁。
广州这么多的美食小吃，你觉得还有哪些你没吃过呢？或是你喜欢吃哪些呢？推荐推荐啊！
人在佛山
.广州喝早茶的众多点心就很好吃!如:肠粉、虾饺、烧卖、糯米鸡、马蹄糕、咸煎饼、艇仔粥、鸡仔饼、炒沙河玢、竹升面、牛杂等等多不胜数!在广州上下九路附近就可以尝个遍,会感到苏东坡“不辞长做岭南人"的诗意!
