喜爱喝酱香型白酒的人们，可能会发现我们喝的酱香型白酒基本上都是53度的。那它为什么是53度的呢？这个度数并非无故而来，今天我就和大家分享一下这其中的奥秘。
爱喝酱香型白酒的人都知道茅台酒就是53度的，其实茅台酒曾经也出现过52或54度的酒，但是不久就被淘汰掉了。因为酱香型白酒因其独特工业、独特的生产产地、独特的原料导致了其酒质只有在53度时水分子和酒分子结合的最为紧密、稳定，酒质最好。
可能有的朋友还不知道，其实酱香型白酒从生产到出厂至少需要5年的时间，而其中至少有三年的储存时间。在长期的储存过程中酒中对人体有刺激的物质得以挥发，使酒的口感越来越圆润细腻可口，酒香越来越醇厚悠长，使其拥有空杯留香持久的特点。
53度是酱香型白酒的一个黄金分割点，与这个度数相差越大，度数对酒质的影响也越大。市场上出现的低度的酱香型白酒只是为了满足消费者的口味。
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