十年其实也挺短,你甚至不记得到底发生过什么,一晃就十年了。来不及怀念,就得继续向前。
十年其实挺长,童孩可以成长为少年,一家小店最终成为神店。年头越久,底蕴越深。
珲春无烟串城。临河风景,北海路上。从当初100平米左右的小店,成长为500多平米的老店。夜夜爆满,几乎天天排队!
当时临河风景临街门市,只有珲春串城和一家清真面馆,其他全是毛坯房,如今北海路早已成餐饮繁盛之地。
无论周边如何变化,依然坚持品质至上,好肉,好菜,好人缘。珲春特色烧烤,十年口味不变。
珲春无烟串城
经开区北海路与金川街交会东行50米
订餐电话/15943067396
十年感恩
十年回馈
1
到店提鬼哥
并推文发圈
全单7.8折
(特价菜除外)
不与店内其他活动共享
仅限2018.5.16-6.16
2
烤羊腿
29.8元/斤
(原价38元/斤)
仅限
2018.5.16-6.16
3
每日店里
有特价菜
烤猪手9.9元/只
花蚬子8.8元/份
福利2和3可以共享
文中所有活动解释权归店家所有
1| 珲春特色烤串
老板袁大姐是个实在人,不善言谈,就是说话的时候,也稍显局促。但是一说到烤串和菜品,她眼里有着奇异的光。
说到珲春小筋,说到珲春特色,说到大块肉,说到烤羊腿,说到她的秘制酱,就像谈论自己的宝贝一样,语气快而用力。
一开始我以为大姐是朝鲜族人,可能来自延边,因为看面相,挺像。然而询问中了解到,大姐是德惠人,也不是朝鲜族。
大姐的弟弟在珲春待过很多年,一天几乎吃三顿烤串。2008年左右的时候,姐弟两个商量在长春开个店,将珲春特色串带到长春。一开始的认真和忐忑,最终成就了十年传说。
大家都知道,延边的烤串都是自己烤,边烤边吃,肉串都会用秘料腌制,讲究的是自烤,追求肉质。
大姐每天坚持自己亲自进肉,别人她不放心,也不会让人送肉,必须亲自到市场里选。
无论串品,还是酱料、腌料,都是在珲春认真学习,结合自己的悟性琢磨出来的。十年不变,味道积淀。
最典型延边串
上面的架子保温
下面的架子烤串
可让店里代烤
烤制约8分熟
然后顾客自己烤
当然也可自己烤
2| 别开生面鸡蛋蘸料
看到这一碟宝物,我就确信了,太地道,太完美了。大姐说,在珲春都这样吃。
鸡蛋液、秘制酱、干料,倒上啤酒,最好选冰川,再倒上醋。充分搅拌和融合,做成秘制鸡蛋蘸料。
烤串蘸酱,充分均匀裹上。
然后放在炭炉上烤,鸡蛋蘸料与肉之间在温度之下,充分融合。滋味千转百回。
再蘸上干料,之前鸡蛋蘸料的味道,肉串的味道,与干料的辣香有再次结合,入口的简直是人间至味。
珲春黄面条(温面)
绝对必点之主食,基本复制了珲春味道。面食玉米冷面,吃起来柔滑而不失筋道。
3| 珲春串城之必点
【独家烤羊腿】
馋粉特价
每只羊腿3~5斤
29.8元/斤
(原价38元/斤)
仅限
2018.5.16-6.16
羊腿用蔬菜汁和秘料腌制,绝不注射,清清楚楚看得非常明白。
【独家烤羊排】
鬼哥十分青睐
【独家大块肉】
这在鬼哥是第一次吃
完全大片,纯鲜牛肉
烤制之后,吃起来十分筋道,肉质紧致,越嚼越香,蘸酱吃一个味,不蘸酱吃还好吃。
苏子叶包着吃,放上蒜片和辣椒圈,蘸上酱,那是相当的过瘾。也可以用生菜叶包。
店中爆款
【珲春小筋】
这是相当牛逼的爆款,多少吃货都是冲着这个串去的,筋道的,十分有味。
【超级翅尖】
大姐的独门绝技
大姐独门绝技,绝对秘制,十年来一把烤翅尖迷倒多少吃货,尤其女的,甜甜的,回味无穷。
【超级肉筋】
【大块板筋】
9.9元的烤猪手
疯狂吃不限量
【炸弹锅】
他家的海鲜都鲜活
制作出来味道不错
【碳烤蒜蓉生蚝】
【碳烤蒜蓉粉丝扇贝】
一碗大冷面
环境
氛围
面积500多平方米,有带隔断的散台,还有包房。环境整洁,天天爆满。
珲春无烟串城
经开区北海路与金川街交会东行50米
订餐电话/15943067396
十年感恩
十年回馈
1
到店提鬼哥
并推文发圈
全单7.8折
(特价菜除外)
不与店内其他活动共享
仅限2018.5.16-6.16
2
烤羊腿
29.8元/斤
(原价38元/斤)
仅限
2018.5.16-6.16
3
每日店里
有特价菜
烤猪手9.9元/只
花蚬子8.8元/份
福利2和3可以共享
文中所有活动解释权归店家所有
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