冰箱的出现极大的方便了生活,但冰箱并不等于保险箱, 有些食物放进冰箱不仅不能保鲜,还会大大影响食物的口感!
快看看你家冰箱有没有放这些东西吧
「 这些肉不能放冰箱 」
/ 腌制肉 /
许多地方都过年前有制作腊鱼、腊肉、火腿等腌制品的习俗。有些家庭会把腌制好的鱼、肉、火腿等放到冰箱的冷冻室储存,以为温度低,储存期就长。
其实这样做适得其反,因为冰箱温度较低,会导致肉内的水分冻结加速脂肪的氧化,腌制品会变味,反而还缩短肉了保质期。
正确做法 :肉类腌制好后,挂在阴凉通风处,避免高温、高湿和阳光的直射即可。
/ 鸡 蛋 /
通常我们都是把鸡蛋放在冰箱的门架旁边,但这样的做法是不科学的。
因为靠门的地方由于经常受到开关门的撞击,容易导致鸡蛋被撞坏或是撞散。并且门架位置冷热交替明显,鸡蛋更容易接触湿气,从而导致变质。
正确做法 :应该将鸡蛋移到冰箱内部,温度较低的地方。这样既能保证鸡蛋不会被撞散、撞破,低温也更加利于保鲜鸡蛋。
「 这些蔬菜不能放冰箱 」
/ 西 红 柿 /
冰箱的低温会把西红柿冻成水泡状,出现软烂甚至黑斑的现象。冷藏的时间过久还会造成西红柿不易煮熟,甚者腐烂的情况。
正确做法 :西红柿买回家后,最好将西红柿蒂朝下放,放在阴凉通风处常温储存即可。
/ 土 豆 /
土豆是淀粉含量较高的一种食材,如果放入冰箱中保存,低温会促进土豆内的淀粉分解转化成糖分。这样的土豆口感偏甜且有砂砾感,不管用什么方法做都不会好吃啦!
正确做法 :将土豆用纸袋或纸箱装起来,放在常温下保存。同时还可以将袋子中放几个苹果,苹果中含有的乙烯能延缓土豆发芽哦~
/ 洋 葱 /
冰箱里潮湿的环境,不仅会加速洋葱的腐烂速度、缩短其保质期,而且也会让洋葱辛辣口味减少。
正确做法 :将洋葱放在干燥、干净的环境。
/ 大 蒜 /
大蒜放在冰箱里容易发芽和变软,影响口感。更可怕的是,在冰箱里储存的时间过久大蒜发霉后,看蒜头看不出来异常,只有切开才能发现。
正确做法 :将大蒜装在塑料袋中,把袋口封严实,放在常温下即可保存。
「 这些水果不能放冰箱 」
/ 香蕉 /
正确做法 :用保鲜膜或者锡纸包裹住香蕉的根部,放在室温阴凉处即可。
/ 芒果 /
芒果和香蕉一样也是热带属性的水果,害怕低温环境。过低的温度也会让芒果表面产生黑斑,加速其腐烂的速度。
正确做法 :购买芒果时可以挑选一些颜色较青的芒果,放在常温环境下储存,这样芒果就能够慢慢成熟啦~
「 这些饮品不能放冰箱 」
/ 蜂 蜜 /
蜂蜜放入冰箱会结晶析出葡萄糖,虽然并不会对健康造成影响,但是这样会使蜂蜜不方便舀,落落建议大家平时将蜂蜜放在常温的地方保存就好~
/ 茶 叶 /
茶叶放入冰箱中如果没有密封严实的话,冰箱里的其他味道和潮气会入侵茶叶,不仅会导致茶叶发霉变质,也影响了茶的口感。
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