安靜28836704
大家好！我是愛做輔食的曦寶媽媽，歡迎一起交流互動！
鱈魚肉質白細鮮嫩，清口不膩，而且鱈魚的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，是我們生活中非常不錯的滋補品，很適合寶寶食用。
那麼鱈魚怎麼做給寶寶吃好呢?下面介紹幾款以鱈魚為主的寶寶食譜吧，按照寶寶的年齡從小到大的鱈魚食譜都有，有需要的媽媽們可以參考下：
鱈魚肉鬆
1：鱈魚解凍以後，上鍋蒸10分鐘。
2：蒸好取出，控幹水份，去皮去魚刺，用勺子把魚肉壓碎～～魚肉很嫩，很容易就壓碎了～
3：放入不沾鍋，小火，按壓出水份，翻炒～
4：魚肉變得微黃以後，放入料理機打碎～再回鍋翻炒至沒有水份～
5：美味的肉鬆就做好了～～給寶寶加在米粉或粥裡，太鮮美了～～
寶寶鱈魚腸
1：鱈魚洗淨，去刺，用料理棒打成泥。
2：加入蔬菜碎、澱粉、蛋液，攪拌均勻。
3：模具抹薄油，裝入模具中。
4：蒸25分鐘，脫模，搞定，特別嫩！
鱈魚雞蛋餅
1：鱈魚蒸熟，捻碎；洋蔥和香菇洗淨，切碎。
2：雞蛋打散，加麵粉和清水攪勻調成麵糊，加入鱈魚碎，香菇碎，洋蔥碎，再加一點點鹽，攪勻。（小月齡寶寶可以選擇不加鹽）
3：平底鍋燒熱，舀入一大勺麵糊，攤成圓餅即可，也可以加入少許油攤蛋餅。
香煎鱈魚餅
1：不粘鍋倒橄欖油，鱈魚一小塊連皮放進去煎，這一步可以煎的嫩些，因為後面還要處理。煎好之後的鱈魚剔去魚刺，連皮一起切碎。切的細碎程度要視寶寶咀嚼能力而定。
2：一塊白麵包去皮切碎。
3：碗裡打入一個雞蛋，打散後少加一點點鹽，也可不加，放入麵包碎攪拌均勻。
4：攪勻之後加入鱈魚碎也攪拌好。
5：用剛才煎鱈魚剩下的油，將攪拌好的混合物用小勺舀入鍋中，整理成小餅的形狀，兩面煎熟。
6：煎好以後呈金黃色，稍晾一下給寶寶吃。
以上都是寶寶可以吃的鱈魚食譜哦，希望可以幫到你！
胖妹成長日記
對於不愛吃魚，不會挑刺的我很少吃魚，一般就是吃個酸菜魚什麼的，還吃的心驚膽戰的，鯽魚絕對是我的致命傷，吃一次被刺卡一次，簡直每次都是死裡逃生啊，不過鱈魚我會吃一點，因為鱈魚的話刺少，肉還很鮮，鱈魚的做法我更喜歡吃的是餃子，哈哈哈，鱈魚包餃子無敵好吃的，不過提問是做給寶寶吃的，但是沒有備註多大的寶寶，保險起見的話給大家推薦一下所有寶寶都能吃的一道鱈魚蛋黃豆腐羹。
鱈魚蛋黃豆腐羹
1. 準備食材，芹菜可以根據寶寶的喜好替換為其他蔬菜。蛋黃就是煮熟普通的雞蛋黃。但是一定要煮熟透哦！
2. 先將鱈魚用檸檬夾住醃製10分鐘，去下腥氣。
3. 開水煮一下豆腐和芹菜，1分鐘就OK拉！
4. 撈出煮好的豆腐和芹菜，瀝乾，然後將芹菜切成小塊。如果寶寶一歲以下，也可以切得再細碎一些。
5. 醃製好的鱈魚，拿掉檸檬，直接放入微波爐，高火ding20秒。
6. 取出ding熟的鱈魚，去掉魚皮、魚骨，用手碾碎，順便查一下有沒有魚刺。
7. 一整個蛋黃放在研磨碗裡碾碎。
8. 不粘鍋放入少量食用油，然後將蛋黃泥倒入鍋中，小火炒至冒泡。
9. 倒入適量清水，攪拌一下。
10. 煮開後再將豆腐用手捏碎，撒入鍋中。
11. 倒入芹菜丁。
12. 最後再倒入挑好的鱈魚肉，繼續煮2分鐘。
13. 將之前調好的水澱粉，直接倒入鍋中。
14. 倒入碗中，一碗香噴噴的蛋黃豆腐羹就做好啦！我還撒了一點海苔碎，大家可以根據自己喜好添加哦~
這款鱈魚蛋黃豆腐羹軟糯可口，給寶寶吃很好消化，裡面搭配的菜品，營養很均衡，小顆粒的食材，對於挑食的寶寶也是很好的辦法，這款羹是所有寶寶大人都可以吃的，而且做法很簡單好做。
歡迎留言評論，求關注！求關注！求關注！
神都白子妍
鱈魚有極高的營養價值：
1、蛋白質含量豐富；
2、含大量的維生素A、D、E、DHA等；
3、脂肪含量低，少於0.5%；
4、含有兒童發育所必需的氨基酸。
因鱈魚營養價值豐富，且易吸收，而且魚刺少，可作為寶寶的輔食優選。
平時給寶寶做輔食可以用鱈魚搭配香菇，有健腦補腦的作用；鱈魚搭配西蘭花，有防癌抗癌作用；鱈魚搭配豆腐，可促進蛋白質吸收。
那麼鱈魚怎麼做給寶寶吃呢，媽媽們趕緊學起來吧：
一、清蒸鱈魚
做法：鱈魚解凍洗淨，貼上蔥薑片，上鍋蒸熟，取出後去皮去刺，魚肉壓成泥，喂寶寶食用。
二、鱈魚土豆餅
食材：鱈魚、土豆、西蘭花、胡蘿蔔、蔥姜。
做法：
1、鱈魚解凍洗淨，貼上蔥薑片，上鍋蒸熟，取出後去皮去刺並撕碎。
2、土豆去皮切片，上鍋蒸熟，取出後壓成泥。
3、胡蘿蔔、西蘭花焯水後切成末。
4、將鱈魚碎、土豆泥、胡蘿蔔末和西蘭花末攪拌均勻，一歲多的寶寶可以加一點鹽。
5、做成小餅，放不粘鍋內，小火慢煎，微微變色，有香味即可盛出食用。
三、蔬菜鱈魚粥
食材：鱈魚、蔬菜、蔥姜、米。
做法：
1、大米洗淨，放入電壓力鍋中熬粥。
2、鱈魚解凍洗淨，貼上蔥薑片，上鍋蒸熟，取出後去皮去刺並撕碎。
3、蔬菜切碎，鍋內放油，炒熟，加入米粥和鱈魚碎，攪拌均勻，一歲多的寶寶可加入少量食鹽。
四、鱈魚香菇蒸圓子
食材：鱈魚、香菇、蔥姜、澱粉、鵪鶉蛋。
做法：
1、鱈魚解凍洗淨，去皮去刺，鱈魚肉剁碎。
2、香菇洗淨焯水，切末。
3、少量蔥姜切細末。
4、鱈魚末、香菇末、蔥薑末攪拌，加澱粉、鵪鶉蛋，寶寶滿一歲後加少量食鹽和生抽。
5、搓成圓子上鍋蒸熟。
注意：魚是比較容易導致嬰兒過敏的食物之一 ，如果寶寶有過敏史，或寶寶屬於易過敏體質，可以適當推遲用魚給寶寶做輔食的時間，而且在初次添加魚時需要注意寶寶有沒有過敏症狀。
比翼之美妙人生
其實鱈魚很適合寶寶，不但營養豐富，關鍵的是刺少呀，寶寶吃著安全。不過不知道題主指的寶寶有多大，筆者家裡的寶寶已經3歲了，將鱈魚用生抽燒過一次。
- 鱈魚剁塊後加入料酒、紅苕粉、鹽、胡椒粉拌勻醃製一下。
- 鍋裡燒油將鱈魚下鍋炸至表面變黃後撈出。
- 鍋裡留油熗香蔥薑蒜後撈出，下鱈魚炒出香味。
- 加入生抽炒勻後出鍋。
另外還可以糖醋的，小孩子也非常喜歡吃。
- 鱈魚剁塊後加入料酒、紅苕粉、鹽、胡椒粉拌勻醃製一下。
- 鍋裡燒油將鱈魚下鍋炸至表面變黃後撈出。
- 鍋裡燒油炒至糖色，糖色起泡後成焦黃色時放入魚塊。
- 倒入香醋炒勻後出鍋。
一般小孩子都比較喜歡吃糖醋味，給小孩子做糖醋味是最佳的選擇。
胡揚私廚
我家寶寶10個多月，我經常做鱈魚肉圓子給她吃。首先鱈魚和肉沫用輔食機打碎，加些蔬菜拌在一起，加點玉米澱粉，弄成圓子。鍋裡燒開水，等水開了，放鱈魚肉沫圓子，漂浮上來，燜一會就好了
弋江汀
鱈魚水裡解凍（自來水即可），解凍後，將鱈魚切成1cm左右的方塊。放入碗中待用
洗淨：蔥、醬，拍碎。放入盆中加入適量豆豉油（加豆豉油是為了提味道，因為沒有放鹽 寶寶太小吃鹽不好）。帶上一次手套用力擠壓，取汁！
將取出的蔥薑汁 澆在鱈魚上，撒上適量胡椒粉，讓鱈魚的周圍都覆蓋上汁。
取錫紙切成 3.5cm的方片，將覆蓋蔥薑汁的鱈魚塊用錫紙包上。一塊鱈魚一張錫紙。若鱈魚塊上蔥薑汁較少，在包裹的時候沾沾汁再包裹。
水燒開後，取1-2塊鱈魚 隔火蒸五分鐘，拿出來稍微涼一下撥開即可給寶寶食用。
Artemis36
小寶寶味覺比較敏感，不需要額外添加很多調料，讓寶寶能夠嚐到食物原本的鮮美，同時也可以保護娃的味覺。最重要的一點，一歲內不加鹽。
剛添加輔食不久的寶寶，咀嚼和吞嚥能力還比較弱，只能吃糊狀物，可以把鱈魚加蔥姜蒸熟後壓成泥狀，攪拌在米糊或者粥裡。
隨著娃長大，可以把鱈魚的顆粒變大，逐步鍛鍊孩子的咀嚼和吞嚥能力，做法清蒸即可，原汁原味最好。
再大些，可以嘗試把鱈魚弄碎加到餡裡包成小餃子，如果孩子喜歡餃子，不止鱈魚，任意蔬菜肉類都可以做成餡，要想辦法搭配，營養均衡。
等到寶寶兩三歲，接觸的食物各種添加劑多了，可能對於這種簡單清蒸的做法不太喜歡了，還可以糖醋，把鱈魚化開之後，兩面蘸一些澱粉，平底鍋放少許油，兩面煎黃，之後倒入糖醋汁，大火收汁即可。
另外分享個我學別人的糖醋汁配方:1勺料酒，2勺醬油，3勺白糖，4勺醋，5勺清水，兌在一起攪勻即可。簡單方便，糖醋啥東西都可以用。
江小月
鱈魚的魚肉鮮嫩，魚刺少，很適合小寶寶們吃，目前市場上有兩種鱈魚，一種是銀鱈魚，價錢比較高，要上百元一斤，還有一種是扁鱈魚，價格就差的很遠了，只要十幾塊錢。銀鱈和扁鱈像貴族與平民一樣分屬兩個不同的階級，銀鱈肉質細嫩、營養豐富，而扁鱈魚含油脂多，不容易消化，容易拉肚子，大家一定不要買錯了！買回的魚一定要化透，要不然會腥。
南國影像
請不要給小孩吃鱈魚！！！原因是鱈魚含有高汞，就是水銀。美國FDA即食品藥品管理局把它與其它三種大魚列為高汞含量的魚，建議不給小孩吃。另外兩種鯊魚和金槍魚。現在的海產品都被人類汙染，只是程度不同。這四種魚在海洋食物鏈頂端，它們吃小魚，這是體內富集汞的原因。
