安静28836704
大家好！我是爱做辅食的曦宝妈妈，欢迎一起交流互动！
鳕鱼肉质白细鲜嫩，清口不腻，而且鳕鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，是我们生活中非常不错的滋补品，很适合宝宝食用。
那么鳕鱼怎么做给宝宝吃好呢?下面介绍几款以鳕鱼为主的宝宝食谱吧，按照宝宝的年龄从小到大的鳕鱼食谱都有，有需要的妈妈们可以参考下：
鳕鱼肉松
1：鳕鱼解冻以后，上锅蒸10分钟。
2：蒸好取出，控干水份，去皮去鱼刺，用勺子把鱼肉压碎～～鱼肉很嫩，很容易就压碎了～
3：放入不沾锅，小火，按压出水份，翻炒～
4：鱼肉变得微黄以后，放入料理机打碎～再回锅翻炒至没有水份～
5：美味的肉松就做好了～～给宝宝加在米粉或粥里，太鲜美了～～
宝宝鳕鱼肠
1：鳕鱼洗净，去刺，用料理棒打成泥。
2：加入蔬菜碎、淀粉、蛋液，搅拌均匀。
3：模具抹薄油，装入模具中。
4：蒸25分钟，脱模，搞定，特别嫩！
鳕鱼鸡蛋饼
1：鳕鱼蒸熟，捻碎；洋葱和香菇洗净，切碎。
2：鸡蛋打散，加面粉和清水搅匀调成面糊，加入鳕鱼碎，香菇碎，洋葱碎，再加一点点盐，搅匀。（小月龄宝宝可以选择不加盐）
3：平底锅烧热，舀入一大勺面糊，摊成圆饼即可，也可以加入少许油摊蛋饼。
香煎鳕鱼饼
1：不粘锅倒橄榄油，鳕鱼一小块连皮放进去煎，这一步可以煎的嫩些，因为后面还要处理。煎好之后的鳕鱼剔去鱼刺，连皮一起切碎。切的细碎程度要视宝宝咀嚼能力而定。
2：一块白面包去皮切碎。
3：碗里打入一个鸡蛋，打散后少加一点点盐，也可不加，放入面包碎搅拌均匀。
4：搅匀之后加入鳕鱼碎也搅拌好。
5：用刚才煎鳕鱼剩下的油，将搅拌好的混合物用小勺舀入锅中，整理成小饼的形状，两面煎熟。
6：煎好以后呈金黄色，稍晾一下给宝宝吃。
以上都是宝宝可以吃的鳕鱼食谱哦，希望可以帮到你！
胖妹成长日记
对于不爱吃鱼，不会挑刺的我很少吃鱼，一般就是吃个酸菜鱼什么的，还吃的心惊胆战的，鲫鱼绝对是我的致命伤，吃一次被刺卡一次，简直每次都是死里逃生啊，不过鳕鱼我会吃一点，因为鳕鱼的话刺少，肉还很鲜，鳕鱼的做法我更喜欢吃的是饺子，哈哈哈，鳕鱼包饺子无敌好吃的，不过提问是做给宝宝吃的，但是没有备注多大的宝宝，保险起见的话给大家推荐一下所有宝宝都能吃的一道鳕鱼蛋黄豆腐羹。
鳕鱼蛋黄豆腐羹
1. 准备食材，芹菜可以根据宝宝的喜好替换为其他蔬菜。蛋黄就是煮熟普通的鸡蛋黄。但是一定要煮熟透哦！
2. 先将鳕鱼用柠檬夹住腌制10分钟，去下腥气。
3. 开水煮一下豆腐和芹菜，1分钟就OK拉！
4. 捞出煮好的豆腐和芹菜，沥干，然后将芹菜切成小块。如果宝宝一岁以下，也可以切得再细碎一些。
5. 腌制好的鳕鱼，拿掉柠檬，直接放入微波炉，高火ding20秒。
6. 取出ding熟的鳕鱼，去掉鱼皮、鱼骨，用手碾碎，顺便查一下有没有鱼刺。
7. 一整个蛋黄放在研磨碗里碾碎。
8. 不粘锅放入少量食用油，然后将蛋黄泥倒入锅中，小火炒至冒泡。
9. 倒入适量清水，搅拌一下。
10. 煮开后再将豆腐用手捏碎，撒入锅中。
11. 倒入芹菜丁。
12. 最后再倒入挑好的鳕鱼肉，继续煮2分钟。
13. 将之前调好的水淀粉，直接倒入锅中。
14. 倒入碗中，一碗香喷喷的蛋黄豆腐羹就做好啦！我还撒了一点海苔碎，大家可以根据自己喜好添加哦~
这款鳕鱼蛋黄豆腐羹软糯可口，给宝宝吃很好消化，里面搭配的菜品，营养很均衡，小颗粒的食材，对于挑食的宝宝也是很好的办法，这款羹是所有宝宝大人都可以吃的，而且做法很简单好做。
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神都白子妍
鳕鱼有极高的营养价值：
1、蛋白质含量丰富；
2、含大量的维生素A、D、E、DHA等；
3、脂肪含量低，少于0.5%；
4、含有儿童发育所必需的氨基酸。
因鳕鱼营养价值丰富，且易吸收，而且鱼刺少，可作为宝宝的辅食优选。
平时给宝宝做辅食可以用鳕鱼搭配香菇，有健脑补脑的作用；鳕鱼搭配西兰花，有防癌抗癌作用；鳕鱼搭配豆腐，可促进蛋白质吸收。
那么鳕鱼怎么做给宝宝吃呢，妈妈们赶紧学起来吧：
一、清蒸鳕鱼
做法：鳕鱼解冻洗净，贴上葱姜片，上锅蒸熟，取出后去皮去刺，鱼肉压成泥，喂宝宝食用。
二、鳕鱼土豆饼
食材：鳕鱼、土豆、西兰花、胡萝卜、葱姜。
做法：
1、鳕鱼解冻洗净，贴上葱姜片，上锅蒸熟，取出后去皮去刺并撕碎。
2、土豆去皮切片，上锅蒸熟，取出后压成泥。
3、胡萝卜、西兰花焯水后切成末。
4、将鳕鱼碎、土豆泥、胡萝卜末和西兰花末搅拌均匀，一岁多的宝宝可以加一点盐。
5、做成小饼，放不粘锅内，小火慢煎，微微变色，有香味即可盛出食用。
三、蔬菜鳕鱼粥
食材：鳕鱼、蔬菜、葱姜、米。
做法：
1、大米洗净，放入电压力锅中熬粥。
2、鳕鱼解冻洗净，贴上葱姜片，上锅蒸熟，取出后去皮去刺并撕碎。
3、蔬菜切碎，锅内放油，炒熟，加入米粥和鳕鱼碎，搅拌均匀，一岁多的宝宝可加入少量食盐。
四、鳕鱼香菇蒸圆子
食材：鳕鱼、香菇、葱姜、淀粉、鹌鹑蛋。
做法：
1、鳕鱼解冻洗净，去皮去刺，鳕鱼肉剁碎。
2、香菇洗净焯水，切末。
3、少量葱姜切细末。
4、鳕鱼末、香菇末、葱姜末搅拌，加淀粉、鹌鹑蛋，宝宝满一岁后加少量食盐和生抽。
5、搓成圆子上锅蒸熟。
注意：鱼是比较容易导致婴儿过敏的食物之一 ，如果宝宝有过敏史，或宝宝属于易过敏体质，可以适当推迟用鱼给宝宝做辅食的时间，而且在初次添加鱼时需要注意宝宝有没有过敏症状。
比翼之美妙人生
其实鳕鱼很适合宝宝，不但营养丰富，关键的是刺少呀，宝宝吃着安全。不过不知道题主指的宝宝有多大，笔者家里的宝宝已经3岁了，将鳕鱼用生抽烧过一次。
- 鳕鱼剁块后加入料酒、红苕粉、盐、胡椒粉拌匀腌制一下。
- 锅里烧油将鳕鱼下锅炸至表面变黄后捞出。
- 锅里留油炝香葱姜蒜后捞出，下鳕鱼炒出香味。
- 加入生抽炒匀后出锅。
另外还可以糖醋的，小孩子也非常喜欢吃。
- 鳕鱼剁块后加入料酒、红苕粉、盐、胡椒粉拌匀腌制一下。
- 锅里烧油将鳕鱼下锅炸至表面变黄后捞出。
- 锅里烧油炒至糖色，糖色起泡后成焦黄色时放入鱼块。
- 倒入香醋炒匀后出锅。
一般小孩子都比较喜欢吃糖醋味，给小孩子做糖醋味是最佳的选择。
胡扬私厨
我家宝宝10个多月，我经常做鳕鱼肉圆子给她吃。首先鳕鱼和肉沫用辅食机打碎，加些蔬菜拌在一起，加点玉米淀粉，弄成圆子。锅里烧开水，等水开了，放鳕鱼肉沫圆子，漂浮上来，焖一会就好了
弋江汀
鳕鱼水里解冻（自来水即可），解冻后，将鳕鱼切成1cm左右的方块。放入碗中待用
洗净：葱、酱，拍碎。放入盆中加入适量豆豉油（加豆豉油是为了提味道，因为没有放盐 宝宝太小吃盐不好）。带上一次手套用力挤压，取汁！
将取出的葱姜汁 浇在鳕鱼上，撒上适量胡椒粉，让鳕鱼的周围都覆盖上汁。
取锡纸切成 3.5cm的方片，将覆盖葱姜汁的鳕鱼块用锡纸包上。一块鳕鱼一张锡纸。若鳕鱼块上葱姜汁较少，在包裹的时候沾沾汁再包裹。
水烧开后，取1-2块鳕鱼 隔火蒸五分钟，拿出来稍微凉一下拨开即可给宝宝食用。
Artemis36
小宝宝味觉比较敏感，不需要额外添加很多调料，让宝宝能够尝到食物原本的鲜美，同时也可以保护娃的味觉。最重要的一点，一岁内不加盐。
刚添加辅食不久的宝宝，咀嚼和吞咽能力还比较弱，只能吃糊状物，可以把鳕鱼加葱姜蒸熟后压成泥状，搅拌在米糊或者粥里。
随着娃长大，可以把鳕鱼的颗粒变大，逐步锻炼孩子的咀嚼和吞咽能力，做法清蒸即可，原汁原味最好。
再大些，可以尝试把鳕鱼弄碎加到馅里包成小饺子，如果孩子喜欢饺子，不止鳕鱼，任意蔬菜肉类都可以做成馅，要想办法搭配，营养均衡。
等到宝宝两三岁，接触的食物各种添加剂多了，可能对于这种简单清蒸的做法不太喜欢了，还可以糖醋，把鳕鱼化开之后，两面蘸一些淀粉，平底锅放少许油，两面煎黄，之后倒入糖醋汁，大火收汁即可。
另外分享个我学别人的糖醋汁配方:1勺料酒，2勺酱油，3勺白糖，4勺醋，5勺清水，兑在一起搅匀即可。简单方便，糖醋啥东西都可以用。
江小月
鳕鱼的鱼肉鲜嫩，鱼刺少，很适合小宝宝们吃，目前市场上有两种鳕鱼，一种是银鳕鱼，价钱比较高，要上百元一斤，还有一种是扁鳕鱼，价格就差的很远了，只要十几块钱。银鳕和扁鳕像贵族与平民一样分属两个不同的阶级，银鳕肉质细嫩、营养丰富，而扁鳕鱼含油脂多，不容易消化，容易拉肚子，大家一定不要买错了！买回的鱼一定要化透，要不然会腥。
南国影像
请不要给小孩吃鳕鱼！！！原因是鳕鱼含有高汞，就是水银。美国FDA即食品药品管理局把它与其它三种大鱼列为高汞含量的鱼，建议不给小孩吃。另外两种鲨鱼和金枪鱼。现在的海产品都被人类污染，只是程度不同。这四种鱼在海洋食物链顶端，它们吃小鱼，这是体内富集汞的原因。
