相约贵阳
贵阳真正的小吃天堂在这里,款款都是经典
什么算是正儿八经的“老贵阳”？
出门不走沙冲路、花果园、市南路算不算？
知道青岩哪家猪脚好吃算不算？
知道丝娃娃要加脆哨才好吃算不算？
吃小吃都能吃成不重样的满汉全席算不算？
一家拥有大半贵阳小吃的店算不算！
而且还在黔灵湖边！
算不算？
此次的黔灵公园小吃广场的体验异常奇妙，
我只能用这么一句话来形容 ：
山水美食之间
就把这个膘给长了！
到达黔灵公园小吃广场的时候，你该准备些什么？
① 一个不会撑的胃；
② 一双停不下的筷子；
③ 一根能辨识美味的舌头；
④ 一双能欣赏湖光山色的眼睛；
⑤ 以及足够的放心和信任这里是良心之作。
冰糖酸萝卜
在贵阳，有一种神奇的食物，它简简单单没有摆盘，但是是贵阳人上到九十九的“老者者”和下到刚会走的“小娃儿”都爱得不得了的鬼扯手。它是最简单的搭配，萝卜和辣椒。它还是不像肠旺面那样声名远扬的大boss但是不得忽视的“隐藏关卡”——酸萝卜厨房探秘·黔灵公园小吃广场
然后加适量的盐腌制过后用水将多余的盐分冲刷掉沥水
再最后就是经过时间的洗礼，变成了看一眼就流口水的老贵阳酸萝卜！
当然必不可少的就是一定要加上舂得喷香的辣椒面，吃起来才会香辣酸甜，脆爽无比，绝对的游湖赏景好搭档！
糕粑稀饭
在安顺有黄果树瀑布，在遵义有遵义会址，在开阳有南江大峡谷，在黔东南州有镇远，而在贵阳有青岩古镇和黔灵公园。说到青岩最让人难忘的莫过于青石板旁的猪脚和糕粑稀饭，而现在不用那么远，黔灵湖边也能吃到远在郊区的正宗糕粑稀饭~
厨房探秘·黔灵公园小吃广场
人们总是记得糕粑稀饭中的玫瑰酱，却往往忘记了成功的基石：糯米。将精选的黑白糯米打成细致的米面是完美作品的第一步。
再放到蒸壶上将糯米面蒸熟，在蒸制的过程中壶内的水也同时烧沸，为下一步做好准备，这样造型独特还能“一心二用”的蒸壶可是青岩特色~
蒸好米面后就可以将沸水注入藕粉当中成为滑嫩的秘诀，再加入熬制浓稠的红糖水，真面目也即将揭晓~
接下就是放入玫瑰酱、花生碎、芝麻、冬瓜糖等丰富口感和味道的配角们，虽说不是主角，但我不得不给外省的朋友们科普一下感动贵州20年的最佳女配角——玫瑰酱！在青岩古镇中许多美食都因她而出彩，除了现在提到的糕粑稀饭，还有玫瑰冰粉、玫瑰糖等，绝对是让你在外省朋友心中地位“蹭”的一下飙高的绝杀！
最后的步骤就是趁热搅匀，让每一种食材充分融合，感受玫瑰糖的香甜和糯米藕粉的清甜软糯！不要看它外表普普通通，但是对于贵阳吃货来说如果青岩没有猪脚糕粑稀饭，那青岩就是普通的古镇，少了份惦念.....
贵阳老素粉
贵阳人爱吃粉面已经到了走火入魔的地步，早午餐可以靠它解决，如果你硬要逼我大中午的吃饭我还有些许不习惯，在满街羊肉粉、牛肉粉耀武扬威时，贵阳老素粉靠着它“不知道哪里好但就是谁都取代不了”的地位依然屹立于粉界不倒
厨房探秘·黔灵公园小吃广场
而贵阳老素粉让人神魂颠倒的秘诀就是辣椒，西南地区爱吃辣成了标签之一，贵阳老素粉的辣椒就选用了两种辣度不同的辣椒。
选用不同的辣椒不同的炒制方式不同的绞碎方式，加入数种调料并经过几十道制作工序最终制成属于贵阳老素粉才有的的香辣味。
当然最后就是加入脆蹦蹦的花生米，大头菜等配料。
要说到为何推荐老素粉，它是学生时代每天早上起床的意义，是中午加软哨加脆哨加辣鸡加各种的百味打底衫，是我吃多了“山珍海味”后止不住的想念，如果能在爬完黔灵山来到湖边稍事休息的时候来这么一碗饱腹又美味的回忆，完美！
雷家豆腐圆子&大锅洋芋
不得不提的还有“不吃就等于白来”的雷家豆腐圆子，外表酥脆，内里又嫩滑可口，豆香味浓郁。还有脆中有酥、酥中有脆的大锅洋芋也是必点小吃之一。当然要对得起小吃天堂肯定不可能只有这些，大方手撕豆腐、玫瑰冰粉、冰粥等等都是正宗而又卫生，不过其中滋味只能等你来亲身体会啦~
☞ 环境
而说到不同于其他餐厅环境的是，黔灵公园小吃广场得天独厚的自然环境，黔灵湖边的水上餐厅，不仅可以吹着微风，看着游人闲逸的划着小船（看着他们嘿作嘿作登得起劲而我跷着二郎腿吃炸洋芋）
当然不仅紧临黔灵湖，也同样就在鸿福寺山脚下，祈福过后顺着水泥路一路蜿蜒向下，路上和猕猴同空间无隔阂相处，感受自然的馈赠，慢慢悠然到山脚的黔灵公园小吃广场，来一碗冰粉吃一份豆腐圆子，这就是贵阳人的生活~
【店名】黔灵公园小吃广场（原含碧轩升级）
【地址】黔灵公园（黔灵湖旁）
相约贵阳
开心的爬完山，再慢慢的开始你是贵阳美食之旅。小吃不可错过的一定是丝娃娃，现在大家都爱去丝、恋家的酸汤丝娃娃，雷家豆腐圆子，玫瑰冰粉，米豆腐，竹签烤肉，恋爱豆腐，青岩糕巴稀饭等太多了、那么多好吃的，你只需要去鸿通城的小吃一条街就搞定！最后代表贵州欢迎你！
