今天教大家一個包包子不用麵粉的配方，平常大家經常會看到有些包子是那種晶瑩剔透的看著非常的誘人，其實那就不是用麵粉做的哦，都是用澱粉或者澄粉和麵的，今天就教大家用澱粉包上一籠包子，味道也是超棒的哦。
包子
食材準備：
小麥澱粉 1碗，玉米澱粉 半碗，雞蛋 2個，鹽 適量，韭菜 1把，胡蘿蔔 1個，胡椒粉 適量，油 適量
做法步驟：
1、一碗小麥澱粉加入半碗玉米澱粉，用開水攪拌均勻；
2、麵糰揉好之後醒20分鐘左右；
3、打入2個雞蛋，在雞蛋裡稍微放點鹽，打蛋液下鍋炒；
4、韭菜切碎，胡蘿蔔剁碎，然後一塊放入碗裡稍微加一些胡椒粉；
5、再放入炒好的雞蛋，攪拌均勻即可（炒雞蛋的時候油鹽多放一些，調餡的時候就不用放了）
6、澱粉麵糰發好，擀成長條，切成大小均勻的小劑子；
7、將每個小劑子都從上至下按扁；
8、在保鮮膜上刷上一層油，把劑子放在保鮮膜上，將保鮮膜覆蓋劑子；
9、用一個大盆將劑子壓一下，一次壓好為止；
10、然後將壓好的劑子放入調好的餡料，包的時候儘量小心一點，包成自己喜歡的形狀即可；
11、煮鍋上火，水開之後在蒸席上刷一層油，將包好的包子一次放入蒸席上；
12、大火蒸8分鐘即可。
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