麵館師傅透露:骨頭湯中一定少不了“它”,沒它生意很可能減半

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不管醃製什麼食材,過程中萬萬別忽略這一步,否則泡菜不脆還生花

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炒豬肉,油熱就下鍋?只要多加“這1步”,保證肉質鮮嫩,還不柴

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“公母”柚子分不清?難怪你買的柚子不好吃,這麼挑選才對

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滷雞蛋別再用茶葉和香料了,用它煮,不僅入味,吃起來比肉還香!

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豬的“前腿肉”和“後腿肉”有什麼區別?不懂你30年的豬肉白吃了

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爺爺收藏了40年的滷肉配方,不管是什麼肉,只要煮一煮,保證好吃

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手藝人:麥芽糖別再花錢買了,1碗小麥1碗米,簡單易學又好吃!

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做糖醋里脊時,記住這“3個”技巧,保證外酥裡嫩,還不回軟

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教你在家做豆腐腦,配方和技巧都告訴你,學會自己去擺攤!

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醃蘿蔔時,別隻傻傻加鹽了!多加一點“它”,蘿蔔清脆爽口還下飯

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爺爺用了40年滷蛋配方,比“鄉巴佬”的還好吃,只因加了“它”

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燉鯽魚湯,為啥你的湯不鮮白?大廚:別怪魚,只因你放錯了“水”

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自制“午餐肉”,只需簡單3步,乾淨衛生無添加!快收藏

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生菜一炒就變“黑”?在水裡加它洗一洗,不僅綠油油,吃著還更脆

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“水煮肉片”好不好吃,關鍵在於這1步,看似簡單,其實很複雜

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餃子餡別傻傻只加鹽,多放這“1味”,不僅香味撲鼻,還回味無窮

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你們煮肉丸都是直接下鍋?難怪肉發柴口感差,正確方法在這!

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叉燒肉家常做法,不用烤箱不用叉燒醬,只需這樣做,一看就會!

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老媽炒了30年肥腸,永遠比飯店的香脆,只因加了這“1步”

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買螃蟹時,挑公蟹好還是母蟹好?很多人挑錯了,難怪吃得滿嘴油!

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烙餅時,別傻傻只用水和麵!多加一點“它”,餅做出來又香又筋道

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鴿子湯的家常做法,不焯水不用料,只需這樣做,湯清甜不腥!

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奶奶教我做紅燒肉,不用水不用醬油,只需這樣做,又香又糯又不膩

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地瓜幹家常做法,不用晾不用晒,只需簡單3步,一學就會!

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熬豬油總是有股焦糊味?大廚:不要直接下鍋,加上這一步就好了

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立冬後,醃酸菜最合適,醃菜師傅教你這樣做,酸菜脆嫩爽口!

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糖醋排骨家常做法,不炒糖色不焯水,只需簡單3步,一看就會!

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炒茄子時,只泡水是不行的,多加“這一步”,口感好還不油膩

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做“紅燒肉”不用放油?飯店大廚說漏嘴,網友:學到了,很好吃!

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豬肉一炒就老?因為你只會傻醃製!方法錯誤,難怪肉會柴,不好吃

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立冬之後,最適合醃辣椒,川菜大廚教你這樣做,香辣過癮又下飯

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調麵糊時,別隻會傻傻加水,用“它”調,酥肉又香又脆,超入味

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燉骨頭湯時,很多人只知道加水,大廚:多加這一步,湯白味鮮美

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豬肝一炒就變老?因為你只會傻醃製!多加1步,吃起來又香又嫩

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40年大廚:不管燉什麼魚,牢記這“3點”,魚肉鮮嫩無腥味

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立冬後,醃蘿蔔最合適,奶奶用了40年的祕方,好吃到拿肉都不換

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奶奶用了30年燉醬肘子的祕方,比店裡賣的還好吃,只因多加這1味

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拌餃子餡時,這3味不能少!很多人犯錯,這麼多年餃子白吃了

烹飪技巧 香油 蠔油 蔬菜 蒜茸


燒排骨時,別隻會傻焯水,少了這一步,難怪肉發柴腥味重

烹飪技巧 排骨 生薑 糖醋排骨 料酒


醃製泡菜時,這“4味”缺一不可,怪不得泡椒不如買的好吃

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奶奶做了40年紅燒肉,比大廚做的還好吃,只因過程多了“這1步”

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