面馆师傅透露:骨头汤中一定少不了“它”,没它生意很可能减半

面条 生姜 烹饪技巧 胡椒粉 桔子


不管腌制什么食材,过程中万万别忽略这一步,否则泡菜不脆还生花

腌菜 烹饪技巧 青椒 白酒 韩式泡菜


炒猪肉,油热就下锅?只要多加“这1步”,保证肉质鲜嫩,还不柴

烹饪技巧 生抽 蒜茸 辣椒 蠔油


“公母”柚子分不清?难怪你买的柚子不好吃,这么挑选才对

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卤鸡蛋别再用茶叶和香料了,用它煮,不仅入味,吃起来比肉还香!

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猪的“前腿肉”和“后腿肉”有什么区别?不懂你30年的猪肉白吃了

烹饪技巧 肉丸 农业 美食


爷爷收藏了40年的卤肉配方,不管是什么肉,只要煮一煮,保证好吃

烹饪技巧 卤水 草果 生姜 料酒


手艺人:麦芽糖别再花钱买了,1碗小麦1碗米,简单易学又好吃!

小麦 手工艺 农业 豆浆机 美食


做糖醋里脊时,记住这“3个”技巧,保证外酥里嫩,还不回软

烹饪技巧 糖醋里脊 番茄酱 白醋 料酒


教你在家做豆腐脑,配方和技巧都告诉你,学会自己去摆摊!

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腌萝卜时,别只傻傻加盐了!多加一点“它”,萝卜清脆爽口还下饭

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爷爷用了40年卤蛋配方,比“乡巴佬”的还好吃,只因加了“它”

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炖鲫鱼汤,为啥你的汤不鲜白?大厨:别怪鱼,只因你放错了“水”

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自制“午餐肉”,只需简单3步,干净卫生无添加!快收藏

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生菜一炒就变“黑”?在水里加它洗一洗,不仅绿油油,吃着还更脆

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“水煮肉片”好不好吃,关键在于这1步,看似简单,其实很复杂

麻辣美食 水煮肉片 烹饪技巧 中餐 生姜


饺子馅别傻傻只加盐,多放这“1味”,不仅香味扑鼻,还回味无穷

烹饪技巧 花椒 陈皮 料酒 韭菜


你们煮肉丸都是直接下锅?难怪肉发柴口感差,正确方法在这!

烹饪技巧 肉丸 香油 生姜 生抽


叉烧肉家常做法,不用烤箱不用叉烧酱,只需这样做,一看就会!

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老妈炒了30年肥肠,永远比饭店的香脆,只因加了这“1步”

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买螃蟹时,挑公蟹好还是母蟹好?很多人挑错了,难怪吃得满嘴油!

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烙饼时,别傻傻只用水和面!多加一点“它”,饼做出来又香又筋道

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鸽子汤的家常做法,不焯水不用料,只需这样做,汤清甜不腥!

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奶奶教我做红烧肉,不用水不用酱油,只需这样做,又香又糯又不腻

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地瓜干家常做法,不用晾不用晒,只需简单3步,一学就会!

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熬猪油总是有股焦糊味?大厨:不要直接下锅,加上这一步就好了

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立冬后,腌酸菜最合适,腌菜师傅教你这样做,酸菜脆嫩爽口!

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糖醋排骨家常做法,不炒糖色不焯水,只需简单3步,一看就会!

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炒茄子时,只泡水是不行的,多加“这一步”,口感好还不油腻

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做“红烧肉”不用放油?饭店大厨说漏嘴,网友:学到了,很好吃!

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猪肉一炒就老?因为你只会傻腌制!方法错误,难怪肉会柴,不好吃

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立冬之后,最适合腌辣椒,川菜大厨教你这样做,香辣过瘾又下饭

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调面糊时,别只会傻傻加水,用“它”调,酥肉又香又脆,超入味

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炖骨头汤时,很多人只知道加水,大厨:多加这一步,汤白味鲜美

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猪肝一炒就变老?因为你只会傻腌制!多加1步,吃起来又香又嫩

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40年大厨:不管炖什么鱼,牢记这“3点”,鱼肉鲜嫩无腥味

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立冬后,腌萝卜最合适,奶奶用了40年的秘方,好吃到拿肉都不换

烹饪技巧 萝卜 生姜 香油 老抽


奶奶用了30年炖酱肘子的秘方,比店里卖的还好吃,只因多加这1味

烹饪技巧 猪蹄 生姜 料酒 白酒


拌饺子馅时,这3味不能少!很多人犯错,这么多年饺子白吃了

烹饪技巧 香油 蠔油 蔬菜 蒜茸


烧排骨时,别只会傻焯水,少了这一步,难怪肉发柴腥味重

烹饪技巧 排骨 生姜 糖醋排骨 料酒


腌制泡菜时,这“4味”缺一不可,怪不得泡椒不如买的好吃

腌菜 泡椒 草果 烹饪技巧 辣椒


奶奶做了40年红烧肉,比大厨做的还好吃,只因过程多了“这1步”

烹饪技巧 红烧肉 生抽 冰糖 生姜