让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。
吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
于此，中国人有太多的话要说。追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。
不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！
孜然薯角
材料：土豆3-4个 植物油一勺孜然粉、辣椒粉、盐适量
做法：
1、土豆洗净，切成角状。
2、在土豆中加入一勺植物油拌匀。
3、加入适量孜然粉、辣椒粉和盐拌匀。
4、将拌好的薯角放入烤笼。
5、设定温度时间为220度18-20分钟。
6、选择转叉功能，启动空气炸锅。（没有转叉功能的炸锅中途翻面即可）
蒜香无骨鸡爪
材料：鸡爪9只；大蒜2头；小米椒6个；盐适量；味精适量；清水适量；糖1勺；生抽半勺
做法
1、鸡爪焯水，然后用凉水过凉。
2、鸡爪去指甲，脱骨，不要问我怎么脱骨整了一个多小时放入调好的酱汁就可以了（蒜末小米辣末盐味精生抽白糖清水）
3、放入冰箱冷藏2小时口感更好
双椒兔丁
材料：兔腿一斤半；干青花椒（有新鲜青花椒更美）一两；小米椒（青红各半）体积与兔丁相等；八角4个；桂皮一小段；大葱一根；蒜头几瓣；姜七八片；料酒一汤匙；淀粉一汤匙；香叶三片；老抽；盐；鸡精；白胡椒粉少许
做法
1、将兔腿切成大拇指指甲盖大小的小丁，加料酒、白胡椒粉、老抽、淀粉、鸡精抓匀腌制十分钟。（这一步不要加盐，以免兔肉变老）
2、将大葱切段、姜切片，小米椒切碎成小颗粒。
3、锅内下宽油，油略温后加入姜片、葱段、蒜头、八角、桂皮、香叶小火炸出香味，葱段炸得半干时，下花椒炸香（注意避免烧焦）。
4、将锅内的调料捞出（此时锅内剩下的油也要很多才行，不够可以添点清油），大火烧热油温，倒入兔丁迅速翻炒，大概三分钟左右兔丁刚熟就捞出。（要注意观察兔丁的成熟情况）
5、不洗锅，就着刚才油和热度添些油，大火烧热后下蒜瓣、小米椒加重盐爆炒，小米椒断生后，加入之前捞出的调料和兔丁下少许鸡精翻炒几下即可出锅。
茨菰烧排骨
材料：茨菰300克、排骨500克、油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、红烧酱油1汤匙、生抽2茶匙、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、姜10克、尖椒1个、葱10克、红辣椒2个、蒜10克
做法
1、排骨剁成麻将大小的块，茨菰去皮洗净，再准备一些小料（葱姜蒜，青红椒）
2、用适量盐，糖，生抽，料酒腌制排骨30分钟，茨菰对半切开，青红椒切小段，蒜子切粒，姜切片，葱切段
3、这里要说明一下的是，茨菰最好是在切开的时候，附带一点嫩芽，如图，这样吃起来就不会发苦了
4、锅烧热，放油，下腌制好的排骨煎炒
5、两面金黄后，加入红烧酱油继续炒到排骨均匀上色
6、这时加入葱姜蒜炒香
7、并下入茨菰块翻炒
8、加入少许开水，水量最好不要太多，这个菜不需要太多的汤汁的
9、等茨菰成熟后，加入适量的盐，糖，蚝油调味
10、最后把青红椒，葱段下入，翻炒均匀即可出锅