导语：
柠檬鸡爪作为网红美食深受各位美食爱好者的喜爱，看似繁琐的制作步骤，实际上做法非常的简单，不仅看上去非常有食欲，酸辣的软糯的口感再配上脆爽的黄瓜十分美味，下面就和小编一起来看看他的具体制作方法吧！
准备材料：
柠檬、洋葱、黄瓜、料酒、葱姜蒜、香菜、芹菜、鸡爪、小米辣椒、食用盐、生抽、老抽、白糖。
用量：
葱5克、蒜10克、鸡爪1000克、白糖一勺、生抽三大勺、黄瓜2根、柠檬一个、小米辣椒10个（喜欢吃辣的小伙伴可根据自身情况增加小米辣椒的数量，不能吃辣的小伙伴在放小米辣椒时就要少放一点）、食用盐适量、料酒3勺、香菜15克、芹菜10克、洋葱50克、老抽一勺、姜15克。
准备工作：
第一：葱进行简单的处理后洗干净切成段备用，蒜去皮后洗净切成片然后改刀 切丝备用。姜去皮后切丝备用。芹菜去掉老叶水洗干净切成段，香菜进行简单处理后洗干净同样的切断备用。
第二：鸡爪用水洗干净后用刀切到鸡爪的指甲盖让道一边备用。小米辣椒洗干净切段备用。
第三：黄瓜用水洗干净后切成3cm左右的长条状，然后让入碗中，碗中放入少量食用盐放到一边腌制5分钟（黄瓜放盐腌制后能够去掉黄瓜中的水分，这样在食用时黄瓜口感会非常脆，同时小编想要提醒大家的是腌制的时间不能过长）
第五：用水把洋葱洗干净后切成1MM大小的丁备用。柠檬表面撒上一层盐，用手不断揉搓片刻后用水冲洗干净，然后切成片备用。
制作步骤：
步骤一：锅中放入适量的冷水，起锅烧水，水煮到沸腾后下入鸡爪并加入适量的料酒去腥（鸡爪煮到一定程度以后锅中会出现白色浮沫，这时需要用锅铲将浮沫去除，此外鸡爪煮的时间不能过长时间长了会影响口感，正好煮到筷子能将鸡爪戳破就可以了）。
步骤二：鸡爪煮好以后捞出放入干净的盆中，盆中加入凉水（家中有冰块的可以放上冰块效果会更好）过凉备用。
步骤三：另起锅烧水，锅中放入姜，水沸腾后把切好的芹菜、洋葱放入锅中焯烫几秒后捞出放凉，然后把火关掉。
步骤四：过凉后的鸡爪捞出放在砧板上用刀把所有鸡爪从鸡爪中间切成两半然后用水简单的冲洗一下后放进容器中备用。
步骤五：用盐腌制后的黄瓜，用手挤出黄瓜中的水分放入干净的容器内备用。
步骤六：准备一个超大的干净容器（碗或者盆），把鸡爪、柠檬、葱姜蒜、黄瓜、洋葱、芹菜、香菜、小米辣椒全部放入容器中，然后把料酒、生抽、食用盐、老抽、白糖全部倒入容器内，之后倒入纯净水（水量刚没过食材即可），最后戴上手套把容器类的所有食材以及调料抓拌均匀。（如果担心差盐的小伙伴在这个步骤时可以用筷子沾取少量的料汁尝一下喂，味道淡的话可以适量加盐）
第七：待容器中的所有食材搅拌均匀后用保鲜膜封住容器口，然后放入冰箱3到4个小时就可以食用了（放上一个晚上会更加入味哦）
这样柠檬鸡爪就做完了怎么样看完小编的分享后你是否也跃跃欲试了呢？赶快行动起来动手制作吧，喜欢的小伙伴们记得关注哦，小编每天都会为各位带来不一样的美食分享，关注后就能第一时间阅读到小编为各位分享的各种美食制作方法了，如果你也有其它好的这种方法，欢迎在下方评论，和小编一起交流哟
