号称成都凉菜界“扛把子”，著名的江湖菜之一！
随时都在排队，即便是受到了特殊疫情的影响，但丝毫没能阻止“好吃嘴儿”的热情。
老字号的牛杂肺片真的是太出名啦！
百闻不如一见，我们“毛起吃”的小姐姐们怎能错过如此的美味呢？
他们家的连锁店有几家，生意都是很火爆，我们今天到访的就是他们的“根据地”，位于武侯区的总店！
一直都听说这家店从不受疫情影响，反而每天都是火爆依旧，我们望着眼前长长的队伍，只能焦急地等待着。
自从疫情管控后，他们家重新开始营业就引来一大批资深“吃货”，每天门前都是大排长龙。
你去任何一个美食点评网站上搜索，在成都地区输入“夫妻肺片”，就很快能找到他们家的店铺，红油兔丁、牛肉肺片、牛杂肺片、凉拌笋子、红油豆筋等等，凉菜的种类特别丰富，绝对算得上凉菜界的“扛把子”！
小小的店铺内，有六、七名工作人员在不停地忙碌着。明亮的橱窗里各种凉菜食材码放整齐，看上去既干净又整洁，每天面对如此庞大的购物人群，店员们必须马不停蹄地工作，否则就会造成顾客们长时间的排队等候。
香辣爽口的牛杂肺片、鲜嫩多汁的红油兔丁让你欲罢不能！
位于武侯区的这家老字号凉菜店，附近全都是老小区，居住在这边的大爷大妈也经常在这里排队购买。
周边所有的店铺，唯独他们家门口一直都是热闹非凡，店员们每天忙得不亦乐乎！
最受欢迎的特色凉菜，便是我们开头提到的牛杂肺片和牛肉肺片，他们家的红油真的会让你彻底爱上，那一种纯粹的油辣子香气，真的超级香！每次一闻到红油的香味，食欲一下子就冒出来了！
脆嫩的口感，醇厚的红油香味，每一片都充满了麻辣的强烈“刺激”，绝对是“舌尖上的享受”！
他们家的凉菜可以把调料单独打包，回到家自己亲自拌凉菜，这样凉菜的口味会更新鲜，感觉也会更加的有趣。
接下来，我们再来仔细品尝另一道大受好评的凉菜，红油兔丁！
微辣中略带一丝香甜味，淡淡的香料味，恰到好处地体现出红油兔丁的特色，口感很有层次感。
兔头的肉质很新鲜，咬一口满嘴都是红油汁水，细嫩且入味，嘴里的那种香喷喷的滋味特别的过瘾！
红油兔丁在吃之前，一定要充分地搅拌均匀，然后静置几分钟后再吃，这样才能确保红油调料能够充分地入味，否则你会觉得兔肉太清淡了。
最后，我们必须要跟大家分享他们家的“明星凉菜”——红油笋子！
之前我们听后面排队的嬢嬢说，虽然他们家主打的是红油肺片系列，但是红油笋子几乎是每一个老主顾的必买凉菜，味道甚至比红油肺片更让人回味无穷！
每天下班回到家，几瓶冰啤酒、几道美味的凉菜，邀上三五好友一起喝酒吃肉，这是一件多么幸福又美好的事。
当吃到第一口他们家的红油肺片时，你或许会忍不住地发出满意的声音：“嗯，巴适得板！”
在武侯区开了十多年，凭借着独到的味道，新鲜的食材，圈粉无数！
香辣醇厚的红油，新鲜美味的食材，这家凉菜界的“扛把子”，你有亲自品尝过吗？
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