韭黄炒肚丝
材料：150克 韭黄、200克 熟猪肚、15克 红椒丝、3克 盐、各适量 料酒、生抽、蚝油、鸡粉、水淀粉、食用油
做法：
1 、将洗净的韭黄切成4厘米长段。
2 、猪肚切成块，再切成丝。
3、 锅置旺火，注油烧热，倒入肚丝。
4、 加入料酒翻炒香去除腥味。
5、 加入生抽、蚝油炒匀。
6、 倒入洗净切好的韭黄。
7 、加入切好的红椒丝。
8、 加入盐、鸡粉，翻炒至熟。
9、 加入水淀粉勾芡。
10 、再翻炒片刻至入味。
11 、将做好的菜盛入盘内即可。
虫草炖雄鸡
营养： 冬虫夏草具有抗疲劳、补肺益气的等多种保健功效。
材料： 冬虫夏草、雄鸡半只、生姜、枸杞子
做法：
1 将冬虫夏草用温水洗净。
2 雄鸡洗净、斩块、再放热水中漂烫2分钟，去血水。
3 将雄鸡与冬虫夏草放入锅中，加水用大火煮沸后，加入生姜片、枸杞子、小火慢炖1小时后，加入盐调味即可。
红烧鸡爪
食材：
鸡爪、冰糖、食用油、葱、姜、八角、红辣椒、老抽、生抽、米酒、盐、十三香、味精
做法：
1、鸡爪去指甲，焯水捞出；
2、炒糖色，炒到鸡爪微黄；
3、放入葱、姜、八角、红辣椒炒出香味；
4、老抽、生抽1:1，米酒一碗，烧开；
5、放盐，十三香，烧开；
6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可出锅，放点味精提味。
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