春季蚕豆焖饭
吃一碗想要抓住春天尾巴的蚕豆焖饭，清香可口。
1.
食材准备：大米150克，剥好的蚕豆50克，奶酪10克，高汤200克，橄榄油10克，盐3克，洋葱50克。
2.
高汤煮沸，在小锅上用小火保温。
3.
高汤锅中汆烫蚕豆10分钟，捞出备用。
4.
小汤锅中火热油，加入切碎的洋葱碎，大米炒至裹满油呈现金黄为止。
5.
加入三分之一量杯的高汤，用木勺慢慢拌匀，让汤汁慢慢释放出米粒中的淀粉，到略有浓稠时，再倒入三分之一的高汤，如此反复六次直至高汤用完。
6.
当饭呈颗粒透明，并被粘稠米汁包裹时即可。
7.
将饭盛入扁平盘子中，趁热拌入一勺橄榄油，撒上熟蚕豆。
8.
撒上奶酪片，海盐，拌匀即可
10.
尽情享用吧。
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