宮保雞丁,雞腿做才是又香又嫩

經典下飯菜,做好都在選材和調料汁上,朋友們來看看我家做法吧

主材:

剔骨雞腿 1只

黃瓜 半根

大蔥 一小塊

調料:

白糖 2勺

米醋 3勺

生抽 2勺

胡椒粉 1勺

澱粉 2勺

清水 4勺

雞腿切丁

雞腿丁加1勺鹽、2勺糖、2勺料酒、2勺澱粉、2勺油

攪勻備用

調料裡的所有材料混合一起攪勻成調料汁

底油把雞肉炒變色,盛出備用

用炒雞腿用的油底,煸香蔥薑蒜片,加1勺郫縣豆瓣炒出紅油

倒入雞腿丁

倒入黃瓜丁

炒勻後倒入調料汁

炒到湯汁濃稠

撒上大蔥段和核桃仁(也可以用花生)

出鍋

飯館必點的美味,家裡也可以做的非常好吃

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