鸡蛋是我们平常生活中最常见，最常吃的食材。由于鸡蛋营养丰富，价格又不贵，所以深受大众的喜爱。鸡蛋的做法多种多样，煎，炸，煮，炖，焗，蒸样样做法都可以做的很好吃。我从小就很喜欢吃鸡蛋。甚至有一段时间每天可以吃3-4个鸡蛋的程度。当然现在是没以前夸张了，最多一天一个鸡蛋。而我老公在这喜爱吃鸡蛋方面的嗜好上和我刚刚相反。他不怎么喜欢吃，老是说鸡蛋没有味道，很噎人之类的。为了改变他这种错误的想法（不能挑食），这次我特意花了一些功夫做了一道卤鸡蛋。保证入味好吃。出锅后，老公连吃了6个。嘻嘻~~赶快跟我一起来看看吧！
所需食材：鸡蛋，啤酒，八角，桂皮，香叶，冰糖，香葱，大蒜，姜片，花椒，麻椒，生抽，蚝油，老抽，冰糖，食用油，食盐
把鸡蛋洗净后，放锅里用水煮熟，煮熟的鸡蛋剥皮，为了方便入味，在鸡蛋表面轻轻划几刀
葱白切段，葱叶打成结，大蒜拍碎，姜切片，准备八角，桂皮，香叶，花椒，麻椒，啤酒一瓶
锅中加入一勺油，待油温5成热，倒入花椒，麻椒，八角，桂皮，香叶，小火炒香，接着倒入葱白，姜片，大蒜，炒香
接着加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油和几块冰糖，倒入鸡蛋翻炒几下
然后倒入一瓶啤酒，加入葱结，加入一勺盐，大火煮开小火煮20分钟，啤酒能把鸡蛋完全覆盖的量即可
煮至汤汁渐少，鸡蛋上色之后，大火收汁或者留少许汁浸泡鸡蛋，随吃随取，这种做法超级简单，咸香可口，色泽浓郁，卤味厚重，营养丰富，食用方便，新手零失误，厨房小白也能做的乡巴佬卤鸡蛋。咬上一口唇齿留香，真香，好吃。