我的菜13995483411
我来讲讲我们这边农村的吃法;
1,清炒。绿豆芽只需要在开水里面抄一下就可以了【过程大概30秒】然后捞起来沥干水份。锅里放菜油,烧开,放入干辣椒和干花椒少许,然后迅速倒入豆芽,翻炒30秒,加入少量食盐即可出锅。这样做,可以极大程度的保持豆芽原有的营养
2,凉拌。绿豆芽需要在开水锅里面抄1分钟左右,然后沥干水份就可以备用凉拌了。
在我们这边凉拌的话,豆芽都是放少许,作为配菜
故事汇9527
大漠孤烟178865474
1,清炒。绿豆芽只需要在开水里面抄一下就可以了【过程大概30秒】然后捞起来沥干水份。锅里放菜油,烧开,放入干辣椒和干花椒少许,然后迅速倒入豆芽,翻炒30秒,加入少量食盐即可出锅。这样做,可以极大程度的保持豆芽原有的营养
2,凉拌。绿豆芽需要在开水锅里面抄1分钟左右,然后沥干水份就可以备用凉拌了。
在我们这边凉拌的话,豆芽都是放少许,作为配菜
麦老兜的风味
豆芽炒酸菜(咸菜):
1.将绿豆芽摘去根,洗干净,控去水分
2.把酸菜切成段。
3.锅内放油,烧热,下入酸菜煸炒,再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。大火翻炒出香味,即可盛出。
4.另起锅,锅内放油,烧热,先放入精盐,随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时,将酸菜倒入,炒到豆芽熟了,即可出锅。
海上小州
豆芽菜有绿豆芽和黄豆芽,不同的豆芽菜煮的时间也是不同的。一般绿豆芽水开后3-5分钟就行,而黄豆芽时间要稍微长一点,需要煮8分钟左右。
豆芽菜在煮之前可以将洗净好的豆芽菜放入淡盐水中浸泡30分钟左右,这样做可以将豆芽中的添加剂去除掉。
朝向暮光
农民小江
开水下锅,断生就可以吃了,可不能把时间煮长了,那样就不脆了!
轻轻松松话厨艺
分享一下我最爱的绿豆芽的做法,因为我爱吃绿豆芽。
先烧水,水开下绿豆芽煮个两三分钟捞出,放盐、香醋、香油、鸡精、味精,拌匀即可!
这样做出来的豆芽脆脆的很好吃!
小查和老查
豆芽煮到没有生味最好
张太顺734
用来当配菜蛮好的,就在热水里过一下就OK咯,