1把鸡胗用开水烫过一遍，冷水洗干净2后沥干水分，切成片备用
2 准备姜、蒜、红椒、青椒备用
3 大葱、洋葱、新鲜大蒜切段
4 将大蒜、生姜、八角放入锅中爆香
5 倒入切好的鸡胗爆炒片刻，放入青椒、红椒、大葱等
6 出锅前倒入洋葱、加入适量盐翻炒均匀即可
7 鸡胗具有消食导滞，帮助消化。治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦等功效，但不宜多吃！
爆炒鸡胗，不仅好吃而且做法简单，夏天吃有食欲又下饭！
小妮愛美食
1把鸡胗用开水烫过一遍，冷水洗干净2后沥干水分，切成片备用
2 准备姜、蒜、红椒、青椒备用
3 大葱、洋葱、新鲜大蒜切段
4 将大蒜、生姜、八角放入锅中爆香
5 倒入切好的鸡胗爆炒片刻，放入青椒、红椒、大葱等
6 出锅前倒入洋葱、加入适量盐翻炒均匀即可
7 鸡胗具有消食导滞，帮助消化。治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦等功效，但不宜多吃！