鸡蛋汤想要做的鲜美可口,美观,只需要记住这两个小技巧即可

鸡蛋汤相信小伙伴们都不陌生,是一种营养价值高,富含丰富蛋白质的美味清汤食品,很受广大群众的欢迎,特别是小孩子非常的爱喝。常见的鸡蛋汤就是加入了西红柿酸酸甜甜,非常美味,可是小伙伴们,你们可知道怎样做的鸡蛋汤才能做出鲜美,可口又有美观呢?不知道的话不妨看看小编的制作方法吧!只需要记住这两个小技巧就能做出,一起来看看哟。



在制作美味鸡蛋汤之前,首先准备好食材,食材中有一个鸡蛋,剥掉皮的西红柿,切成段的香菜,切好的香葱花。接着再准备少许的紫菜,虾米,蒜末,之后再准备半碗淀粉水。食材准备好之后,首先把西红柿放在案板上切成块装入一个干净的碗中备用。



下面开始起锅,小火将锅预热,然后把西红柿倒进锅中炒出汁水。炒出汁水之后往锅中倒入半锅清水大火烧开。



等锅中的汤水煮沸之后,把虾米倒进锅中,然后再加入一勺食用盐进行调味,再倒入两勺淀粉水,让汤汁变得浓郁一些。然后把准备好的紫菜,蒜末倒进锅中,再加入一把香葱花关掉火。接着把打好的鸡蛋液画着圈淋入锅中,用锅中的余温把鸡蛋液煮熟,最后淋入少许芝麻香油搅拌均匀即可出锅,简单美味的蛋花汤就制作完成了。



温馨提示:西红柿一定要先炒出汁水,那样做出来的蛋花汤才酸酸甜甜。