你知道英國“國宴”菜色規格多奢華嗎?準備時間要一年之久!

英女王之前在白金漢宮開啟了盛大的“國宴”招待了我國領導人。

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就這麼一場國宴,要一個團隊準備一整年。

每次參加國宴的有170人左右,整個人員的安排,提前1年就會開始一一擬定,每個參加的人員都會由英國外交部辦公室和王室成員共同探討… 等最終名單擬定,已經用了半年時間!

最後再由英女王把邀請函一一寄出去。

所有參加宴會的人員在收到回覆之後,距離國宴晚宴還有4個月的時候,最終名單確定,開始安排各種餐桌席位。

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位於白金漢宮二樓西南角的宴會廳,是白金漢宮最大的房間,面積大於600多平方米,高度達14米。自1856年第一次投入使用以來,這個廳一直用來舉辦舞會和冊封儀式,國事活動時則用來舉辦國宴招待外國首腦。宴會廳內十分奢華,可以用金碧輝煌來形容,兩側牆上掛著巨幅的古董油畫,中間長長的餐桌為呈馬蹄形,頭頂上方有六盞巨型枝狀的水晶吊燈

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從皇室寶庫取出的國宴專用餐具,這些餐具都是200年前的喬治四世親自命人打造

準備國宴是一件非常繁瑣得工程,預計要花費10天的時間。整場國宴約有170桌,餐桌上放置的每套餐具之間間隔必須精確相差46釐米。整場國宴要用去1104個玻璃杯,每位客人都擁有一套6件玻璃杯,分別用於飲水、香檳、紅酒、白酒等。

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在國宴上要使用的瓷器、玻璃、鍍銀器具等都會有專人清洗、磨平,桌布、桌巾、高墊杯的小飾巾等也都需要熨平、整摺疊好以備用!

在桌布鋪好後,餐具會有序的擺好,擦拭最少7遍後方才擺放上桌。

每個席位佈置的用餐工具都必須要用尺子精確測量到位。

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蠟燭通通點亮

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一切準備就緒!

假如你想感受一下國宴坐在英女王位置上什麼樣的感覺的話,這張圖完全滿足你一下。

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國宴開始前一個半小時,英女王會親自檢查宴會現場的工作。

從菜單至餐桌上擺放的花束,每一個細節都不容出錯!

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英國王室御用大廚馬克·弗蘭納根(Mark Flanagan)和他的團隊將負責此次國家領導人訪問的宴席。他們從2002年開始為英國女王服務,廚師長手下有20餘位廚師,他們一直以來都是負責王室的重大場合晚宴或者午宴的準備,裡面包括了威廉王子及凱特王妃當年所舉辦婚禮時600位賓客共同享用的早餐等。

英國國宴一般由4道菜組成,分別是前菜、肉色菜餚、甜點以及水果沙拉,意圖用英國當季鮮果、菜蔬、肉類和魚類等來展現“英國菜的精髓”。國宴前面的兩款菜盛放於鍍銀製成的盤子中,王室御用糕點廚師所準備的布丁和鮮果則盛放於瓷盤(1877年生產的圖爾奈餐盤和明頓餐盤)中。每位賓客都可選擇享用五種葡萄酒,首先是王室酒窖裡的員工和僕人與接待部門一起共同挑選的香檳。

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從這一份英王室對華夏領導人的“接待清單”完全可以看出,為迎接時隔10年訪英的華夏領導人,英國王室“蠻拼的”

好了,接下來我們來看看這些菜色如何

第一道:西海岸多寶魚柳配龍蝦慕斯

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第二道:烤巴爾莫拉堡鹿裡脊配馬德拉紅酒黑松露汁

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蔬菜:高湯燜紅包心菜,慢焗小土豆 ​,沙拉拼盤。

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甜品:黑巧克力芒果青檸蛋糕

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配餐酒:

2009年Ridgeview Grosvenor 葡萄酒

2007年Meursault 1er Cru Santenots 葡萄酒

1989年Château Haut-Brion 葡萄酒

2008年Klein Constantia Vin de Constance 葡萄酒

1977年Warre"s Vintage Port 波特酒

注:第一道和最後一道是英國產品。用餐前的第一杯香檳是英國泡酒Ridgeview Grosvenor Brut。當年英王室為了慶賀威廉王子第一個兒子降生也用了這款酒泡酒。

而最後一道酒是英國最傳統的飯後烈酒Warres"vintage port。

這就是小編知道的所有了,由於以上菜色圖並不公開,所以只能尋找類似圖片代替,非常遺憾。


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