我大中華八大菜系，美食堪稱天下無敵，不過，國宴以清淡的淮揚菜為主。川菜的開水白菜。
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精緻的擺盤，就問老外服不服。
#美食品鑑官# #非常家常菜# #溫暖冬至#@美食頭條 @微頭條小秘書
罐燜三寶鴨，這是一道非常名貴的經典國宴菜堯，這道菜採用的是精選優質小香麻鴨與精選板粟、金絲小棗、白皮蓮子燉煮後，裝入特製紫砂罐內蒸熟而成。
佛跳牆:佛跳牆含有十幾多種原料，精選兩頭鮑魚、意思就是一個鮑魚必須大於250克，精選海底的野生海參、魚唇、精選花膠、杏鮑菇、巴馬香豬的蹄筋、黑龍江的椴木花菇、非常挑剔。墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等。首先將這十幾種食材分別獨立製作成一道菜，在然後把所有的菜匯聚到一起，加入特製的高湯和陳年花雕老酒，文火煨制十幾個小時以上，這種味道才能真正達到醇厚的特點。
獅子頭:是國宴的代表菜，是淮揚菜系中的傳統經典菜餚，有幾百年的歷史，獅子頭是由六成肥肉和四成瘦肉加上紅蔥、小黃姜、烏雞的雞蛋等配料斬成肉泥後，然後捏成100克自由的肉球，好吃美味並且肥而不膩。其中獅子頭是國宴的代表菜之一。深受外國友人國家領導的鐘愛。
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