立夏前後，時令蔬菜要多吃，三塊錢一斤，清熱降火，養顏嫩膚
進入四月份的最後一天啦，天氣好熱，今天有不少人都穿起了短袖。馬上就是五一小長假了，朋友們有打算去哪裡玩嗎？趁著這個小長假出去逛逛還是挺不錯的。過完五一，立夏也接著來了，大家準備好進入夏天了嗎？
每個季節都有每個季節的時令蔬菜，大家都應該吃起來，反季節蔬菜的營養遠遠比不上當季蔬菜。說到夏天的時令蔬菜，我第一個想到的就是苦瓜。雖然苦瓜的口感確實是很苦，但是它的營養確實是非常高的，而且還具有清熱降火、養顏嫩膚的作用。
我在家會經常給家裡人做這道苦瓜炒雞蛋，這樣做出來的苦瓜苦味其實也沒有那麼嚴重，所以全家人都愛吃，連孩子一次都能吃好多，多吃是非常有助於身體健康的。
朋友們對這道美食感興趣嗎？天熱了以後可以經常吃，苦瓜的價格也不高，才3塊錢一斤，物美價廉。下面的時間我給大家分享一下這道美食的做法，喜歡的朋友趕快來嘗試一下吧。立夏前後，時令蔬菜要多吃，三塊錢一斤，清熱降火，養顏嫩膚。
【苦瓜炒雞蛋】
食材：蔥蒜、鹽、十三香、香油、食用油、苦瓜、雞蛋
方法
步驟一：首先我們把苦瓜洗乾淨以後切成兩半，接著我們將裡面白色的瓤去掉，去掉瓤以後我們發現苦瓜內側還是有一層白白的東西的，我們用勺子再將其挖乾淨，這樣就能保證苦瓜的苦味不會那麼明顯。
步驟二：苦瓜處理好以後切成片，雞蛋打到碗裡，加上點蔥花和十三香，打散。把蒜切成蒜末備用。
步驟三：鍋裡放上適量的清水，然後再倒上一點鹽和食用油，等到水開以後把苦瓜倒進鍋裡開始焯水，一分鐘以後撈出來過一下涼水。
步驟四：鍋內加上一定量的油，把雞蛋倒入鍋裡面開始慢慢煎，煎成雞蛋餅以後我們將其切成小塊，取出來備用。
步驟五：我們再往鍋里加上少許油，把蒜末倒進去炒香，接著加上苦瓜、適量的鹽和生抽開始炒，炒製片刻後加上雞蛋，繼續翻炒均勻，最後倒上香油調味即可出鍋。
烹飪小貼士：
把苦瓜裡面的白色的東西全部用勺子去除之後就不會有非常大的苦味了。
