我國上下五千年，隨著人類長遠悠久的歷史發展，其中最不可或缺的就是糧食作物。歷史不斷在演變，糧食的角色也不斷變換著，在古代有6谷糧食，發展至今僅剩下五穀雜糧了，其中一谷雜糧“菰”消失了，成了如今的大眾蔬菜茭白。
在人類歷史發展中五穀自然發揮著重要作用，但也不能缺少那些珍貴的美食。比如被種植了4千年之久的木耳，直到現在依舊是高價奢侈的山中美味。木耳在日常生活中指的都是黑木耳，而廣泛一點的指代，不僅是包含了黑木耳，還有白木耳。但生活中白木耳的普及程度遠遠不及黑木耳。暫且我們也以黑木耳作為介紹吧。
木耳種植4千年，不是隨便說說沒有依據的。在4千多年千的神農氏年代，黑木耳已被人類開發為一種作物食物。還有距離現在2500年的《禮記》還有同年代著作的《呂氏春秋》都有對木耳相關記載，其中《呂氏春秋》當中對木耳的記載為“味之美者，越駱之菌。”其中的菌指的就是黑木耳了。據說在當時的朝代裡，黑木耳已是皇家的貢品美味了。
那麼我們回到當下，黑木耳的經濟價值依舊很高，雖然沒有貢品的光環，但是它的價格依據品質不同有等級之分，品質最好的黑木耳價格常年在60元一斤，普通品質黑木耳價格在20~50元一斤不等。市面上大多黑木耳統貨價格在40元一斤左右。
隨著80年代之後，傳統木耳種植方式經過多次改良之後，現在民間大多黑木耳種植都以代料栽培為主，這種方式所種植的黑木耳品質好，產量高，深受農民朋友青睞，也是代料栽培出現了，我國黑木耳產業進入了迅速發展的新紀元。如今在我國東北地區，民間黑木耳種植十分普遍，特別是吉林地區黑木耳種植規模年年擴大。
如此好的種植產業，卻在今年也受到了“新冠”影響，多地出現賣不動的現象。如新聞報道，在上個月3月10號的時候，吉林的蛟河市就報道了一次2000斤的黑木耳滯銷，秋耳價格只收60元一斤。還有在3月26號的時候吉林地區有報道出一則8000多斤的黑木耳滯銷新聞，在本月11號湖南省也出現了一處3000斤的優質黑木耳滯銷新聞。從以上這些看來，受“新冠”影響，黑木耳已多地出現賣不動了。據4月11號這次報道的湖南省出現滯銷的3千斤黑木耳，如今直接“壓”在倉庫當中，滯銷賣不動，農民盼銷路。
黑木耳採收之後，新鮮的黑木耳需要多道工序處理之後脫水出售，以上出現滯銷的都是幹木耳，隨著天氣轉暖，幹木耳存放也讓人擔憂。一旦進入夏季雨水多起來，防潮做不好的話那就可能造成木耳變質。在此筆者肯定各位網友幫助下這些種植黑木耳的農民吧。從黑木耳今年的行情來看，如今多地出現滯銷，市場價格應該會有下降的趨勢，不知道你們當地黑木耳現在什麼價格呢？歡迎各位留言說說你們的看法！以上僅是個人看法，僅供參考！圖片來自網絡，版權歸原作者所有！
