立夏前后，时令蔬菜要多吃，三块钱一斤，清热降火，养颜嫩肤
进入四月份的最后一天啦，天气好热，今天有不少人都穿起了短袖。马上就是五一小长假了，朋友们有打算去哪里玩吗？趁着这个小长假出去逛逛还是挺不错的。过完五一，立夏也接着来了，大家准备好进入夏天了吗？
每个季节都有每个季节的时令蔬菜，大家都应该吃起来，反季节蔬菜的营养远远比不上当季蔬菜。说到夏天的时令蔬菜，我第一个想到的就是苦瓜。虽然苦瓜的口感确实是很苦，但是它的营养确实是非常高的，而且还具有清热降火、养颜嫩肤的作用。
我在家会经常给家里人做这道苦瓜炒鸡蛋，这样做出来的苦瓜苦味其实也没有那么严重，所以全家人都爱吃，连孩子一次都能吃好多，多吃是非常有助于身体健康的。
朋友们对这道美食感兴趣吗？天热了以后可以经常吃，苦瓜的价格也不高，才3块钱一斤，物美价廉。下面的时间我给大家分享一下这道美食的做法，喜欢的朋友赶快来尝试一下吧。立夏前后，时令蔬菜要多吃，三块钱一斤，清热降火，养颜嫩肤。
【苦瓜炒鸡蛋】
食材：葱蒜、盐、十三香、香油、食用油、苦瓜、鸡蛋
方法
步骤一：首先我们把苦瓜洗干净以后切成两半，接着我们将里面白色的瓤去掉，去掉瓤以后我们发现苦瓜内侧还是有一层白白的东西的，我们用勺子再将其挖干净，这样就能保证苦瓜的苦味不会那么明显。
步骤二：苦瓜处理好以后切成片，鸡蛋打到碗里，加上点葱花和十三香，打散。把蒜切成蒜末备用。
步骤三：锅里放上适量的清水，然后再倒上一点盐和食用油，等到水开以后把苦瓜倒进锅里开始焯水，一分钟以后捞出来过一下凉水。
步骤四：锅内加上一定量的油，把鸡蛋倒入锅里面开始慢慢煎，煎成鸡蛋饼以后我们将其切成小块，取出来备用。
步骤五：我们再往锅里加上少许油，把蒜末倒进去炒香，接着加上苦瓜、适量的盐和生抽开始炒，炒制片刻后加上鸡蛋，继续翻炒均匀，最后倒上香油调味即可出锅。
烹饪小贴士：
把苦瓜里面的白色的东西全部用勺子去除之后就不会有非常大的苦味了。
