《清平樂》
宋詞形成於唐代而極盛於宋代，為宋代儒客文人智慧精華，也是標誌宋代文學繁榮，言路廣開的歷史成就。所以在《清平樂》這部熱播的劇集中，時不時出現宋詞大家本人演繹宋詞名句的畫面也就不奇怪了。
“清平樂”一詞，原是唐教坊曲名，後用作宋詞常用詞牌名。“清平樂”詞創作內容在宋代初期多為描述傷春惜別、男女戀情，，描寫的感情也都比較壓抑、深沉，這與《清平樂》中帝后的感情頗有類似，想來片名如此，也是再恰當不過了。
初看《清平樂》這部劇集，一眼就被它細緻精美的戲服所吸引，濃妝淡抹兩相宜，真正適應了宋代風雅的趣味。作為一部以宋代為背景的劇集可謂是“做工”考究，這還不僅僅體現在服裝上，還有就是在劇中出現的各種食物了。
食物的情感
宋朝的建立，結束了唐代末戰亂的局面。社會環境趨於穩定，社會生產力也在不斷提升改善，民生也得到休養，擴大。並且宋朝從唐代原先的都城長安（現西安）,遷到了汴京，也就是今天的河南省開封市。這一改變也將原先的中原美食，逐步帶入南方。
食物是一種原始的本能，它能讓人有原始的快樂，它能承載情感也能記錄故事。
劇集的一開始，官家對於梁家“梅子”的鐘情，就帶著對於其生母的想念。帝王之路的開始仁宗其實就沒有選擇的餘地，他只能順天意，為天下負責，至於親情血緣，只能是每每梅子含在口中的酸楚，留給自己細細體會的味道。
宋代因為蔗糖工藝的推廣，讓甜點的製作工藝達到了一個前所未有的高度。百姓富裕之餘，也願意搗鼓一些精緻好吃的小點心。劇中這道梁家奶奶做的蜜餞李子雪花膏，出場時，隔著屏幕看著蒸籠的熱氣，彷彿香甜的氣息就要溢出屏幕，立馬就能聞到，不禁狂咽口水。甜食總是有讓人愉快的能力，何況這擀麵，壓制，上籠，製作過程考究溫暖，讓人不禁也想起自家奶奶的好手藝。
在劇中有這樣一幕，仁宗的老師晏殊回憶起冬日裡與年幼的仁宗在上課時，說起雪水煮茶，就酥餅吃的樂事。想起時，仍是嘴角上揚，那一刻的美好，永遠留在了晏殊的記憶中，即使當時晏殊實際正遭遇不公。
煮茶是古代文人們最愛做的事情之一了，除了茶葉本身，煮茶的器具，煮茶時用的水，都有講究。比如綠茶久煮有澀味，用玻璃杯為宜；烏龍茶最好選紫砂或者白瓷茶具，既襯托茶色，也能讓茶更出味。唐代茶聖陸羽在《茶經》裡評說:“山水上,江水中,井水下。”這裡就是說泡茶的水,一定要符合水的天然特性。否則就無法表達出茶葉本身的味道了。舉起一盞茶，品味的卻是淡泊人生。
酒不醉人人自醉
清風樓在劇中的地位可謂如我們現代的網紅餐廳，多少年輕才俊，達官貴人往來此地。小二招呼客人的時候，也格外底氣十足，樣樣都是招牌菜，恨不能將店中的所有菜名一一報出來。
“對酒當歌，人生幾何！譬如朝露，去日苦多。慨當以慷，憂思難忘。何以解憂？唯有杜康。” 酒樓酒樓，怎會少了這當家頭牌“酒”呢？劇中“熱銷”的羔羊酒是以黍米為主要原料，以水、絕嫩羊羔肉連骨同木香、杏仁等數種名貴中藥材一起入鍋煮軟抽骨，肉絲擗碎；將肉絲、肉汁與釀酒主要原料同釀，精心釀製而成。主要有健脾胃、益腰身、大補元氣等滋補功能。而另一款紅曲酒，也是用穀物和糯米加上酒麴，發酵而成，可以降低膽固醇和血壓。此類良心佳釀，還真是讓人慾罷不能。
宋朝的文學天團，常常在清風樓裡聚會，飲酒說詞，上至天文地理，下至百姓家常，觥籌交錯，小小的酒桌成了談古論今，思想碰撞的場地。即使我們的主人公身份，也不能免俗，也擋不住清風樓的魅力，前去一探究竟過。
所以可別小瞧了宋朝的釀酒工業，北宋當時很多地方都允許民間釀酒並出售。當時，釀酒的酒麴都由官府的都麴院製造，酒戶只有購買了官曲才能釀酒。這也說明了當時的釀酒技術已經到了非常成熟的階段並且很普及。據考古發現，貴州茅臺鎮發現的最早的釀酒官窯就屬於宋代。遙想可知，當時百姓的生活還是十分安居樂業的，否則，又怎麼舉杯暢飲一回呢？
全劇中，官家和皇后的感情無疑是壓抑的，他們的開始是身不由己，但之後還是情不自禁了。兩人默默隱忍的感情裡，舉杯小酌成了他們互相最期待的事情。皇后總會替官家暖著一壺酒，聽他的抱怨訴苦，而官家也時常想起皇后自己釀的墨曜，熟不知此刻時常心頭縈繞的，不只是美酒，還有那釀酒的人。往日種種陪伴，早已無法分開，說個清楚了。
民以食為天
宋仁宗趙禎在位期間，北宋經濟繁榮，科技和文化都得到了很大的發展。史學家將其在位及親政治理國家的時期概括為“仁宗盛治”。劇中的官家也時刻懷揣百姓，好比自己吃到了美食，還惦記著將美食的食譜一併記錄抄寫，印製成冊，散發給普通百姓，將這樣美好的味道，與他們一起分享。這些小小的細節，都顯示了仁宗愛民如子的仁德之心。
此刻，劇集尚在熱映，未完，已經讓人對宋朝的衣食住行有了十分深入的瞭解，也給我們展示了一個不一樣視角下下的宋朝盛世。最後想借用仁宗老師晏殊的一首《清平樂·紅箋小字》，預祝帝后的感情，一切順遂。
“ 紅箋小字，說盡平生意。鴻雁在雲魚在水，惆悵此情難寄。斜陽獨倚西樓，遙山恰對簾鉤。人面不知何處，綠波依舊東流。”
“一直很開心，沒有不甘心----《清平樂》臺詞”
END
圖片 | 網絡（侵刪）
