莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。菜花別再炒著吃了，換一種新做法，外酥裡嫩，一口一個真過癮，菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。其中維生素C花菜--菜花含量較高，比大白菜高4倍，胡蘿蔔素含量是大白菜的8倍，維生素 含量是大白菜的2倍。菜花肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收。孩子不喜歡吃菜花，今天換個做法，做了一倒非常好吃開胃的炸菜花，做法非常簡單哦，把菜花掰成小朵，裡上蛋糊，放油裡炸一下，外脆裡嫩，吃起來滿口香香的，下酒當零食都是不錯的，這道素菜比肉還香，外酥裡嫩，比炸雞腿都要好吃，1塊錢能做一盤，你也試試！
食材：菜花1朵、雞蛋1個、麵粉少量、鹽半勺、胡椒粉1勺。
做法：
1、新鮮的菜花1朵。
2、將菜花掰成小朵，用清水浸泡清洗乾淨。
3、放開水鍋裡焯燙一下，撈出控水。
4、 雞蛋打散，加入少量麵粉清水混合均勻。
5、加入鹽和胡椒粉，攪拌至細膩無顆粒，麵糊就完成啦。
6、菜花先在裹上面糊。
7、鍋裡熱油，6成熱時，下裹好的金針菇中小火慢炸。
8、炸制金黃撈出控油。
9、擠上番茄醬就可以開吃了。
9、好吃又好做的一道美食，口感好像吃肉，家人都超愛的。
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