減肥必備的低脂美食，簡單易學，老少兼宜

減肥必備的低脂美食，簡單易學，老少兼宜！

【準備材料】

菜花 半顆 大番茄 1個 洋蔥 半顆

蔥、姜、蒜 若干 生抽 1小勺

老抽 1/2小勺 白糖 2小勺

食鹽 1小勺 雞精 1/2小勺

料酒 1小勺 澱粉 1大勺

【方法步驟】

1.洋蔥切小塊，蔥、姜、蒜切成碎末備用。澱粉中加入三勺清水攪拌均勻。

2.將菜花洗淨，用手掰成小朵。鍋內放入清水，待水燒開後，放入菜花，焯1分鐘，待熟，撈出瀝水備用。

3.番茄頂部切花刀，放入碗中熱水燙皮，待30秒左右取出，撕去表皮，切成小丁，放入碗中備用。

4.鍋裡放少許油，加熱後，先放入姜、蒜炒至香味，再放入蔥翻炒幾下，再放入洋蔥炒至半熟。

5.洋蔥炒至半熟就要放入西紅柿丁了，（西紅柿需要熟爛，放遲了洋蔥口感就差，這個要把握時間）然後炒西紅柿3分鐘左右，熟爛出汁，就可以倒入菜花翻炒了，（菜花已經焯熟，翻炒是為了入味）加入老抽、生抽、料酒、食鹽、糖、雞精，翻炒2分鐘，加入水澱粉勾芡，蓋上鍋蓋燜2分鐘即可出鍋。

溫馨提示:

菜花很好熟，焯時1分鐘即可，保持口感。