家常拌魚皮
材料：鮮魚皮100克，小米椒適量，香蔥適量，香菜適量，蒜末，白醋15克，香油5克，鹽3克，雞精5克，花椒油20克，薑汁10克，生抽5克。
做法：1、把鮮魚皮洗淨，切成長5釐米的細絲，小米椒、香蔥、香菜洗淨，分別切碎備用。
2、在鍋內倒入開水，放入魚皮絲大火汆40秒，取出後立即用涼水沖涼。
3、將香菜、香蔥、蒜末、白醋、鹽、雞精、花椒油、香油、薑汁、生抽調勻成汁，和魚皮、小米椒拌勻後放入冰箱內冷藏30分鐘後上桌即可。
糖椒四季豆
材料：四季豆500克，豬裡脊肉100克，大蒜2克，黑胡椒10克，白糖15克，醬油5克。
做法：
1.四季豆洗淨，切成小段；豬裡脊肉洗淨，切成丁；大蒜去皮切片；黑胡椒碾碎。
2.坐鍋放油燒熱，爆香蒜片，加入黑胡椒、肉丁拌炒片刻。
3.加入四季豆、白糖、醬油和適量水翻炒，至湯汁快收干時，盛起裝盤即可。
醬炒絲瓜
材料：絲瓜1根，木耳3朵、胡蘿蔔50克，有機豆瓣醬1勺、香醋1勺，水澱粉1湯匙、薑末、植物油、鹽、昆布粉適量
做法
1、絲瓜去皮切成滾刀塊
2、木耳泡發好切成絲，胡蘿蔔切成菱形片
3、香醋、鹽、昆布粉加清水調成料汁
4、起鍋加入薑末，豆瓣醬炒出香味
5、加入胡蘿蔔翻炒30秒
6、加入絲瓜翻炒30秒
7、加入木耳和料汁將所有食材炒熟
8、最後淋上水澱粉勾芡翻炒均勻即可
紅油豬心拌拉皮
材料：豬心、拉皮、黃瓜、蔥蒜、紅油、味極鮮、蠔油、醋、辣椒粉、鹽
做法：1、黃瓜洗乾淨後切成絲，幹拉皮泡軟，焯一下水後過涼水待用
2、把豬心切成兩半後衝淨血水，鍋中燒水加蔥姜和料酒，將豬心煮20分鐘後撈出洗淨，切成薄片備用
3、準備一個小碗，將蒜切成末裝入，再放入適量的辣椒粉，用熱油熗出蒜香
4、然後往裡加入適量的紅油、味極鮮、醋、鹽、蠔油攪拌均勻
5、將黃瓜和拉皮拌勻後墊在盤底，上面鋪上一層豬心
6、將調好的料汁澆在上面，撒些切好的蔥絲作為點綴用，吃的時候拌勻就可以了
