五湖四海的酒友，口感是眾味難調
不知道是被人灌輸洗腦，還是生活上的潛移默化，我們的腦海中都有這樣的一個潛在意識：不同區域的酒友喜歡喝的白酒香型不同。
這樣的意識並不是無中生有，就拿我們接觸最多的四川和貴州兩個省來說，四川釀出的濃香白酒數不勝數，貴州釀出的醬香酒白酒成千上萬，而那些從小就在本地酒文化薰陶的生活下長大的酒友，接觸最多的自然是家鄉的白酒。但別忘了四川還有個郎酒，貴州還有個小糊塗仙。
我向來不贊同甚至是反用“棄濃投醬”、“棄清投醬”等棄暗投明的延伸詞語，因為這樣極富等級色彩，白酒香型只有種類之分，但素來都不是品質之分。醬香酒白酒並不都是很高級的白酒，就好比習酒的紅習醬，清香型白酒並不都是很低級的白酒，就好比青花汾20、30。
我國的白酒香型有十二種，但它們之間並不是毫無聯繫的。醬、濃、清、米香型是基本香型，它們獨立存在於各種白酒香型之中，而其他八種香型是在這四種基本香型基礎上，以一種、兩種或多種以上香型，在工藝的揉和下形成了自身的獨特工藝，衍生而來的香型：
濃+醬→兼香型
濃+清→風香型
濃+清+醬→特香型/馥郁香型
以米香為基礎衍生豉香型
以清香為基礎衍生老白乾香型
以醬香為基礎衍生芝麻香型
以濃、醬、米為基礎衍生藥香型
至於大家都喜歡喝醬香型白酒還是濃香的？
我喜歡喝醬香的，我這邊的酒友都是喝醬香的多，但我也認識很多喜歡喝濃香的酒友，但在這陸地面積超過960萬平方公里的中國，我們怎麼知道哪種香型的白酒最多人喝呢？還是看大數據：
就在18年的醬香、濃香、清香這三種香型白酒來說；
銷售額：濃香>醬香>清香
生產量：濃香>清香>醬香
總結：不管是產量還是銷量，始終是濃香型白酒佔優勢，也就是說喝濃香型白酒的人是最多的。儘管清香型白酒的生產量是醬香型白酒的兩倍，但醬香型白酒普遍價格高，在銷售額上還是敵不過醬香酒。
其實大家也不必糾結問其他人喜歡喝醬香型白酒還是濃香的白酒，只要知道你喜歡喝哪一種香型白酒的就行了，喜歡喝哪一種香型的白酒、哪一種的白酒，是靠自己試出來的，不是問別人問出來的，問的再多都不夠自己喝一口真實。
以上數據來源：觀研天下
