臘腸有其獨特的香味和口感，深受人們的喜愛。荷蘭豆營養豐富，口感脆爽。今天就分享一道美味小炒——
荷蘭豆炒臘腸。材料: 荷蘭豆150克、臘腸一根、蔥、蒜、雞精、白糖
製作方法及步驟：
1.臘腸切片，蔥、蒜切末，荷蘭豆撕去筋，清洗乾淨；
2鍋中燒開水，加鹽和幾滴食用油，將荷蘭豆焯水。
3.起鍋燒油，放蔥、蒜炒出香味。
4.加入臘腸和荷蘭豆，放適量鹽，糖，雞精，大火翻炒至入味即可。
一盤色澤豔麗，香脆可口的荷蘭豆炒臘腸就做好了，一不小心又多吃了兩碗飯。
小貼士：
1. 荷蘭豆焯水時，放油和鹽是為了保持荷蘭豆的色澤；
2. 臘腸本身有鹹味，所以鹽和糖不要多放。
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