我的兒子非常挑剔，沒辦法都是我這個當媽的給他慣的！孩子小時候就很挑食，吃東西非常的費勁，小編也經歷過滿屋子追著孩子餵飯的場景！歷歷在目啊！
不過最近我兒子愛上了這碗滷肉炒麵，天天鬧著要吃！
其實很偶然的一次體驗，在一個小店裡點了這份面，一嘗果然味道不錯，顏色又特別吸精。他一下子就愛上了，讚不絕口，一個人吃了一整盤！後來就總是吵著要去吃這炒麵！
總不能每次都去店裡吧，好吧！我厚著臉皮跟店主問了炒麵的秘訣！太意外了，就是最普通的食材，和最簡單的工序。
基本需要的食材就是滷牛腱子肉，麵條，白菜，胡蘿蔔絲，豆芽，鮮竹筍，荷蘭豆，各種蘑菇，食鹽，少許味精，一點生抽，一點醬油，幾滴香油，少許食用油，還有什麼蔥薑蒜切碎末
接下來就是開火做美食了：
為了讓兒子的營養更加全面，這些蔬菜類的食材千萬不可以忽視，當然可以選擇性的加入，不過胡蘿蔔的維生素含量非常豐富，一定要加入哦，而且紅色又可以提升面的顏值！
白菜切細絲，很好炒熟
豆芽菜，儘量用新鮮的，這樣更健康，也更好吃
我們都知道，麵條當然要先煮好！一般都是先把面下鍋煮7成熟撈出，麵條再抹點油防止粘成一坨。
滷牛腱子肉我是在滷菜店買的，如果自己做的話，還真可能不一定好吃，而且買現成的還方便，也節省了很多時間。
下面我們就開始炒麵了，鍋燒熱以後，加入適量的油。小編是主張少放油的，油脂太高是不利於健康的。然後把備好的蔥薑蒜末爆炒出香味，然後放入胡蘿蔔絲，白菜絲，過水的荷蘭豆，鮮筍絲，新鮮綠豆芽，美味蘑菇煸炒出水分炒香。
因為都是比較容易熟的蔬菜，所以稍微翻炒幾次就可以了！（荷蘭豆可以提前過水焯一下子）加入煮好的麵條。翻炒均勻。
放入麵條後再加適量的鹽，味精，醬油，生抽，香油快速翻炒至熟盛出盤中，就可以開動了！味道非常好吃哦！如何？色香味都來了吧。這樣的美味，是不是感覺自己都要流口水了？
媽媽俠的建議就是，一定要選用牛腱子肉。它是牛的大腿肌肉，也是做滷牛肉最佳選擇，牛肉所含的蛋白質，氨基酸等營養價值比豬肉，雞肉要高好幾倍，也搭配了孩子最愛吃的蔬菜，營養非常全面，增強體質、學習好。其口感都比其它的肉類還要好吃，本來孩子吃牛肉就愛長個，又長勁，不用擔心長肉肉的對吧！所以安心的給孩子們做來吃吧！希望你家的孩子也愛吃。
孩子大口大口的吃飯，就是每一個媽媽最幸福的時刻了！孩子吃的營養健康，才能夠好好的長個，所以，無論再怎麼繁瑣的工序都不是問題，媽媽們一定多做給孩子吃哦！
感謝大家好關注！
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